大量的食用鸡精会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过人体的代谢能力，会危害人体健康，严重者并会导致食物中毒，甚至存在潜在的致癌风险。因为鸡精中含有大量的盐、糖以及脂肪等，因此会对机体的血压产生一定的影响。
鸡精正常摄入对身体健康是不会造成影响的。鸡精主要是新鲜鸡肉，鸡蛋，鸡骨头为原料，配上盐，糖，味精加工而成的，经常吃鸡精，会容易导致肥胖，血压高，所以可以适量摄入，大量摄入会对健康造成影响。
酱油吃多了，第一个感觉就是咸，最主要的危害也是咸。不管是生抽，还是老抽，含盐量都不低。以老抽为例，老抽的含盐量达到10%。吃的东西太咸，容易得高血压。酱油的颜色确实很深，尤其是老抽，这种色素并不是人工添加的，所以对健康是没有损害的。
鸡精吃多了会对身体造成一定的不良影响，鸡精主要就是由味精，淀粉、盐，核苷酸二钠以及鸡肉粉等为原料，再添加上食用的香料等进行混合干燥加工而成的。如果鸡精吃的过多就会摄取过量的谷氨酸钠，超过机体的代谢能力就会危害人体的健康，容易引起食物中毒，甚至会导致一些癌症等发生的情况。
鸡精中的谷氨酸钠经过高温会变成焦化谷氨酸钠，不但失去鲜味，还有一定毒性。味精吃的过多会导致钠的摄入过多，从而导致水肿，血压升高等疾病。会妨碍人体对钙，镁等矿物质的吸收。
醋本身还有一定的保健作用，其中含有大量的氨基酸、有机酸，可以有效的促进肠道蠕动。可以增加食欲的同时，起到一定的降低血压的功效。可以防止动脉硬化，并且可以在一定程度上起到抗氧化的作用，还能够增加皮肤的水合度。但是醋本身属于一种酸性食物，喝多之后有可能会刺激胃肠道从而引发消化道溃疡，不要喝的特别多。