鸡肉的胆固醇含量不高，患胆固醇高的人不能吃鸡皮。鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症、高胆固醇的病人来说不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，尽量不要食用。
咸鸭蛋胆固醇高。咸鸭蛋富含脂肪，蛋白质及人体所需的各种氨基酸和矿物质以及一些微量元素，适用于小儿积食和阴虚火旺人群食用，能够刺激消化，增强食欲，并且有中和胃酸降血压的作用。
生蚝中的胆固醇含量是比较高的。生蚝也叫做牡蛎，是一种海鲜，味道非常的鲜美。平时吃了之后可以有效的促进食欲，而且含有丰富的营养价值，有大量的蛋白质、脂肪、钙离子、铁离子等营养物质。含有大量的碘离子和锌离子。
鸭蛋的蛋白中主要含蛋白质，但蛋黄中胆固醇的含量很高，每天食用一个鸭蛋问题不大，不必过分紧张。平时注意合理喂养，保证营养均衡，补充足量的维生素及微量元素，多带孩子到户外晒太阳，促进钙质吸收，注意保暖，防止受凉。
鱿鱼中的胆固醇相对较高，100克干的鱿鱼含胆固醇871mg。鱿鱼的营养价值很高，具有高蛋白，低脂肪，低热量的优点，还含有丰富的DHA、EPA等，对预防血管硬化，有良好的疗效，同时还能补充脑力、预防阿尔茨海默氏病。鱿鱼中还含有多肽和硒，具有抗病毒、抗辐射的作用。鱿鱼中富含维生素B1以及丰富的钙，磷，铁等矿物质。