营养成分丰富，美容养颜，百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，也是老少皆宜的食物。百合具有利尿、补血气、润肺、止咳、安神等作用。银耳具有滋阴润肺、活血养气、补脑的作用，还能够起到美容养颜的作用。
孕妇是可以喝银耳莲子汤的，因为怀孕期间孕妇的饮食比较清淡，还要有营养，银耳莲子汤刚好符合这一特点，营养价值很高，还具有养颜美容的功效，因为孕妇喝汤能够护肤，能够帮助孕期的皮肤变好，还可以帮助孕妇提高睡眠质量，清热去火开胃，还要注意保持心情舒畅。
银耳是一种较名贵的中药材，枸杞是常见的中药材，红枣是生活中常见的补血食物，百合和莲子也都是常见的中草药，将几种药物放在一起炖汤喝，具有补气补血的功效，可以用来治疗人体气血亏虚或者是失血过多。
红枣莲子银耳汤可以有效的治疗口疮，具有很强的去火功能。经常服用，还具有安神的效果，有助于睡眠，有效的缓解失眠的产生。用于治疗健忘，心烦口渴，腰腿疼痛等症状。可以抑制肿瘤细胞的生长，具有很强的抗辐射的能力，促进骨髓的造血功能。
百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用;大病痊愈的病人身体虚弱常喝此粥也很有效。
薏米莲子银耳汤具有滋补效果的汤，对于正处在月经期间的女性朋友们就会给自己的身体带来很好的养生效果，不会再次出现免疫能力低下的情况，就连经常发生高血压和尿路感染的患者都有辅助治疗功能。