青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分。而且青苹果中含有大量的维生素C，常吃青苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。青苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。最后青苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。青苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
青苹果可以为人体提供大量的维生素C，有助于人体清除体内的毒素，促进免疫细胞再生，增强人体免疫力，提供人体的抗病能力。青苹果几乎不含有脂肪，而且热量低，所含有的果酸能有效的分解人体多余的脂肪，经常食用青苹果有防治肥胖症的功效。青苹果含有丰富的纤维素，能帮助人体清除牙齿间的污垢，还能促进肠蠕动，具有保护牙齿和通便的作用。
青苹果，即色泽青嫩，青中含果酸较多，对美容有益，苹果也是如此，无论红绿黄三色，其色泽不一，是由于其种类各异，不同品种，风味各异，各具特色。苹果有护心，解毒，消食，养胃，止泻，减肥等功效，还有益心血管，肝肾健脾和胃，润肠养颜护肤，起到降糖止渴抗癌、抗瘤等诸多作用，所以，孕后食用青苹果，孕妇受益，但是需要注意的是，不能吃得太多。
青苹果富含非常多的维生素，可以促进身体对微量元素铁的吸收，能预防贫血症状发生。还可以促进身体对微量元素铁的吸收，能预防贫血症状发生。青苹果中含有多种对人体有益的微量元素，青苹果中还含有大量的多酚化合物和天然黄酮类化合物，都是天然抗氧化成分，可以防止细胞癌变。
通常吃青苹果能减肥，但是需注意避免一次性吃得过多，具体内容如下：
青苹果是营养价值较高的一种水果，其中通常含有维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、钙、磷、铁等营养元素，具有预防肥胖、润肠通便等作用，对人体健康有一定好处，并且通常每100g青苹果中的热量只有49大卡，所以热量相对较低，因此吃青苹果能减肥，但是注意避免因一次性吃得过多导致膳食纤维摄入过多而加重胃肠负担，以防出现胃胀、胃痛等不适症状。
青果属于一种中药，本身是橄榄晒干之后制作而成的一种药品。从中医角度来讲，青果具有一定的清热利水、解毒、生津止渴的功效。对于一些口舌生疮、咽喉火热、大便干燥有一定的改善作用。