硒的补充一般可以通过各类的海产品、动物内脏或者是牛奶来进行补充，鱼、蛋以及很多的肉类里面也是有硒的成分的，能够起到不错的补充硒的效果。做菜的辅料方面，葱蒜里面的硒也是比较多的，芝麻当中的硒含量也不少。
乙肝是非常严重的疾病，而且具有一定的传染性，所以平时应该注意合理的饮食安排，多补充维生素成分，适当的补硒对健康也是非常好的，平时多补充多种维生素和矿物质的成分。
生活中补硒可以多食一些像紫薯，芦笋，牡蛎，蘑菇，鱼虾类，大蒜，动物肝脏以及海产品等食物，这些都是含量比较好高的。注意食物含硒量高不意味着人体吸收就好，一般来说，经过烹饪高温后，食物中的硒流失掉很大一部分。
补硒可以通过食补和药补，食补平时多吃含硒量比较好的食物，比如猪肾、猪肝、鸭肝、瘦肉以及海产品、蘑菇等，平时多吃一些新鲜的蔬菜、大白菜、西红柿、紫菜等。水果包括桑葚，桂圆，苹果，葡萄，海棠和杏。
补硒主要是通过药补和食补两种方式来进行，平时可以多吃一点硒含量比较丰富的食品，比如说是花生、蛋类或者蘑菇，这一类的食物能够增强人体的免疫能力，各类的动物肝脏或者是大蒜、西红柿以及海带这一类的海产品食物也能够补充硒，平时多吃一些红肉也有助于硒的补充。但是补充需要有一定的限度，不要一味的增加补充量。
适用于低硒的肿瘤、肝病、心脑血管疾病病人或其他低硒引起的疾病。补硒虽然很有必要，但是不能盲目进补，如果盲目补硒可能会造成副作用。正常人补硒就不要吃了，毕竟本品是药品，长期过量服用，可致肝损害及指甲变形、毛发脱落。如果想要补硒，普通面粉、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。可吃强化补充有机硒的食品。