适宜肝硬化病人的菜谱有：茄子、西兰花、土豆、西红柿、大白菜、豆角、山药等。要注意菜品，尽量以炖菜为主，不可以过于坚硬。要避免油腻，宜清淡、易消化。因为，肝硬化病人的肝脏合成能力低下，所以，适当的给予以碳水化合物为主的食物，以减少脂肪和蛋白质的分解。

早期肝硬化的症状有食欲不振，纳呆，疲乏无力，肝区不适或疼痛，部分病人有面黄，或晦暗，小便黄赤，肝功能异常，如果是乙肝引起的，可能会乙肝病毒DNA复制升高的。注意不要喝酒，不要熬夜，才有利于病情的恢复。

早期肝硬化癌变的发生率在9.9%～39.2%左右，当肝硬化出现肝脏进行性肿大，或忽然出现肝区剧痛、大量腹水、血性腹水而且黄疸症状加重时均应怀疑是肝癌的可能，因此，为了避免早期肝硬化向肝癌转变，早期肝硬化应该及时进行高效的抗病毒治疗，根除体内肝炎性病毒，阻止肝细胞纤维化。

早期肝硬化会引起消化系统的症状，包括食欲下降、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、便秘等症状，其次会引起全身症状，有身体乏力、疲惫、体力下降等，部分病人还会出现面色晦暗、肝区疼痛、肝掌、蜘蛛痣、右上腹胀痛等症状。

垂盆草是可以治疗早期肝硬化的。垂盆草具有一定的护肝的作用，但是对于早期肝硬化的治疗效果肯定是有限的，不要自己使用垂盆草来进行治疗，这样没有办法控制合适的剂量。

不是。肝硬化是由于各种病因引起的肝脏结构和功能的改变，有肝小叶的重新划分，结蹄组织增生，动静脉血流的紊乱等，需要结合具体的病因，确定治疗方案乙肝病毒携带者，出现了肝脏体检的缩小，表面凹凸不平，是肝硬化的表现。