洋葱泡醋能降血压。醋能够降血压，有降压作用的食物还有洋葱、大蒜、芹菜、苦瓜等，还有茶制品，如菊花、山楂、罗布麻等。如果是轻度高血压，可以通过饮食调理，加上适当体育锻炼，低盐、低脂饮食，多吃新鲜蔬菜、水果，血压就能够得到控制。
刺激胃部，空腹食用洋葱泡醋，容易使胃在排空的状态下进行消化工作，损害胃粘膜。损害牙齿，因为醋酸会刺激腐蚀牙齿，使牙齿变得敏感，引发骨质疏松，醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体中的动态平衡，老年人要少吃洋葱泡醋。
吃洋葱不可以降血压，洋葱含前列腺素，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管，理论上会产生降血压的情况，但是一个洋葱前列腺素的含量微乎其微，根本不可能依靠洋葱来降压，降压还是需要正规治疗，服用降压药物的，平时可以多吃一些洋葱，可以帮助控制血压，这个只能是辅助作用。
葱属多年生草本植物，鳞茎粗大，近球状，纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片园筒状中空。洋葱含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压，提神醒脑，缓解压力，预防感冒，此外洋葱还能清除体内的自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松是适合中老年的保健食物。
有效，洋葱含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压，提神醒脑，缓解压力，预防感冒，此外洋葱还能清除体内的自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松是适合中老年的保健食物。