莲子味甘、涩性平，归脾、肾、心经。有益肾固精，补脾止泻，止白带，养心的功效。百合味甘，性微寒，归肺、心经。有养阴润肺止咳，清心安神的功效。莲子配合百合可以健脾益肾润肺，而加强养心安神的功效。可以用莲子、百合各30克炖排骨汤，如果要加强健脾祛湿的功效，还可以再加党参和淮山、芡实。还可以用莲子百合煮糖水，健脾润肺，适合夏末秋初湿热干燥的气候。
百合莲子红枣汤主要是用中药百合、莲子和新鲜的红枣共同制作而成的一种养生汤，营养价值极其丰富，可以有效的碱化血液、增加血管的弹性，从而预防血管的老化、促进血液循环、防止血压升高、降低血脂。而且这种汤中富含着丰富的植物蛋白和维生素，可以有效的增强人体的免疫力、增强机体的抗病能力，并且有一定的安神醒脑的作用。
莲子可以祛火、补充身体营养、帮助调理血压等，但莲子吃多了可能会刺激肠胃。
莲子是一种能帮助调理身体的食物，莲子中有丰富的维生素和大量的矿物质元素，平时多吃一些能帮助很好地补充身体中的营养，而且吃莲子还能起到很好的降温消火的作用，所以在夏天可以经常煮莲子粥来着喝，另外吃莲子还能起到养生的功效，尤其是老人可以经常吃一些莲子，这样对调理身体是非常有好处的，除此之外莲子还能有效地帮助调理高血压等症状。但莲子性寒凉，吃多了容易刺激胃的。
建议平时煮粥时可以放些莲子，夏季可以多吃莲子，最好不要喝寒性食物一起吃，注意适量食用为好。
莲子心的功效与作用是以下情况。
莲子性凉，味苦，由于其味苦，能清热，能祛风散躁。夏天出现湿疹、痈、疖子等病症时，可以服用莲子心。在失眠的时候，可以服用莲子心来提神醒脑。此外，莲子心还可以起到利尿和降血压的功效。由于莲子心是一种药物，因此建议及时到医院检查，在医生的指导下用药。
日常生活中，应当注意限制饮酒，避免大量饮酒，保持适当的体重，控制超重和肥胖。
百合莲子红豆粥补中益气，滋润皮肤，强健脾胃，强固肠胃，防止拉稀，养血安神，缓解药性的功效。该粥适合脾胃虚弱，气血不足，容易失眠烦躁的人。从食疗来讲，药性平和，普通人也可以服用。