长时间吃糖醋蒜对身体有好处吗

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我平时特别爱吃糖醋蒜,基本上每顿饭都要吃一个,但是我又害怕吃多了对身体有不良影响,长期吃糖醋蒜对身体好吗?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
长期吃糖醋蒜是对人体有好处的。糖醋蒜营养成分丰富,除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外,还富含17种氨基酸,其中8种为人体必需。对多种球菌、杆菌等都有良好的抑制和杀灭作用,还有降低胆固醇、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。
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长期吃糖醋蒜是对人体有好处的。糖醋蒜营养成分丰富,除蛋白质、维生素及钙、铁、硒、锗等微量元素外,还富含17种氨基酸,其中8种为人体必需。对多种球菌、杆菌等都有良好的抑制和杀灭作用,还有降低胆固醇、降血糖、抗动脉粥样硬化及滋养皮肤的美容作用。

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孕妇在怀孕期间可以吃蒜。蒜含有丰富的蛋白质、多种维生素及各种矿物质等营养成分,能够促进人体血液循环。首先,蒜中富含蒜胺,有促进胎儿大脑发育的功效。另外,蒜中的大蒜素有很强的杀菌作用,同时能够调节血糖、抗高血脂。

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变蛋也叫做松花蛋,主要是用鸭蛋制作而成,营养价值比较丰富。从中医的角度来讲,变蛋可以清热利湿、解毒消炎、健脾开胃,不但可以清除咽喉肿痛,还可以改善便秘,对于食欲不振的患者有很好的改善作用。

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糖醋蒜中的蛋白质、脂肪、糖分、维生素和酸性物质含量比较丰富。摄入体内之后可以有效的促进肠道内消化液的分泌,能够增强人体的免疫力,而且可以起到灭菌杀虫的作用,对于寄生虫感染导致的腹痛、腹泻有一定的调节功效。

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糖尿病人是可以吃糖醋蒜,糖醋蒜虽然含有一定的糖分,但是它作为一种腌制菜,食用量一般不多,所以也不会对血糖造成明显影响,糖醋蒜通常是由蒜与糖、醋、酱油、花椒等腌制而成。腌制好后,大蒜的辛辣味会大大降低,尝起来脆甜可口,而大蒜原有的营养价值也没有多少损失。

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糖尿病患者,糖醋蒜可以吃,但不能大量食用,少量食用在两瓣以内,不会造成血糖的波动。也可以在吃糖醋蒜前后两小时测血糖,观察糖醋蒜对血糖的影响。总之,糖尿病患者在选择食物的时候应选择低升糖指数、含糖量低的食物食用。

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