吃牛肉干吃多了会动风生痰、发毒助火助邪之物，容易诱发旧病，加重新病。一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。
牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，牛肉干的功效，有补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素。
孕妇可以适量吃牛肉干。牛肉干含有丰富的氨基酸、多种维生素以及各种矿物质，有益气增血等功效。首先，牛肉干中的锌元素容易被吸收，有益于胎儿神经系统和免疫系统的发育，而它所富含的铁元素能够帮助孕妇补铁和补血。另外，牛肉干含有的各种氨基酸和矿物质等营养成分，能够增强孕妇机体免疫力，同时也能够促进新陈代谢。
怀孕期间可以吃一些牛肉干，但最好不要多。
因为孕妇要有足够的营养，不要只有一种。饮食上要清淡易消化，不要喝浓茶、咖啡、酒等辛辣刺激的食品。不要吃过精、过细的食物，可以多吃谷类食物，能够起到一定的促进作用。豆油、菜油等植物油脂不宜过量食用，导致单纯的植物油脂含量高，会对孩子的大脑和母亲的身体健康产生不良的作用。
建议少吃猪油、肥肉等动物油脂，孕妇要少吃多餐，多吃易消化、有利于宝宝发育的食物。
孕妇能吃牛肉干，它含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、锌和其他微量元素。孕妇偶尔吃一点作为零食是有益无害的，但是她们不应该每天吃太多，因为牛肉干毕竟不是新鲜牛肉。盐和许多添加剂是在生产过程中加入的。腌制过程中可能会产生亚硝酸盐，不利于胎儿的生长发育。患有肝肾功能障碍的孕妇应慎用或不慎用，以免增加肾脏负担，影响孕妇和胎儿的健康。
怀孕了可以吃牛肉干，但是不要吃太多。怀孕了还是尽量吃点新鲜的东西，牛肉干毕竟是处理过的。孕妇吃牛肉，可以满足孕期对钙和锌的需求。怀孕后不能吃牛羊肉，只是迷信的说法，没有科学道理。