酵素梅促进肠道的蠕动有很大的帮助，少吃的话，对身体还有好处，吃的比较多的时候，会对肠道养成危害，停止吃酵素梅的时候肠道也不会正常蠕动了。长期食用还会造成我们肠道里面的菌群发生紊乱。所以尽量不要过量吃。
一般情况下，酵素梅子吃了可能会导致拉肚子。具体内容如下：
大部分人在食用了梅子后都会出现拉肚子的症状，因为它的外表上会有一种绿色的粉末，这种粉末是用来帮助消化吸收的药材，比如郁李仁、决明子等，这些药材都是属于阴寒的，对肠胃会造成刺激，可能会导致患者出现腹泻的情况。吃了以后出现拉肚子的情况，可以降低剂量，也可以不吃。
酵素梅子减肥一般是有用的，但是需要长时间服用才可以达到减肥的效果。长时间的不注意饮食，很容易使身体出现脂肪堆积的现象，会影响到体型，适当的吃一些酵素酶可以起到减肥的作用，但是长时间的食用很容易影响到身体健康，如果身体肥胖情况比较严重，必要时也可以通过抽脂手术的方式来改善。在减肥期间尽量以清淡饮食为主。
酵素梅是可以长期吃的，对身体没有什么副作用的，也不会危害身体，酵素梅富含多种无机盐，有机酸，每天吃还能起到增进食欲的效果，帮助恢复体力，对身体是有很多的好处的，每天吃还可以起到调整肠道菌群，帮助排除宿便的作用。
不会致癌的，长期口服酵素梅能够帮助人体燃烧更多的脂肪，从而能够达到减肥的效果，还具有淡化皱纹，延缓衰老等效果。所以长期吃酵素梅是不会有致癌物产生的，反而对身体有一定的好处。
如果有冠心病，可以适量地吃酵素梅。
这是因为患有冠状动脉疾病的人，需要保证大便畅通，而酶梅会对胃肠起到疏通的效果。但是不可以过量地吃酵素梅，否则会影响到肠胃，造成拉肚子，造成血液的粘性，降低血容量，造成心肌梗死。
在食用酵母梅的同时，要注意调整肠道的微生物，长期使用的话，会影响到肠道的微生物，因此，在使用的同时，要适当的添加一些有益的微生物。
