常喝生姜蜂蜜水能够有效改善寒凉体质，缓解因身体寒凉所引起的手脚冰凉，月经不调，宫寒等疾病。生姜和蜂蜜都属于温性的食物，虚火旺盛的人群谨慎食用，会使体内火气增加。生姜蜂蜜水能够起到润肠通便，促进胃肠蠕动，增加肠道吸收功能，排除肠毒，清除宿便，起到美容养颜，淡斑除皱，延缓衰老的作用。
早上喝一些生姜蜂蜜水，对身体有一定的好处，生姜中含有大量的活性成分，能够延缓机体内细胞的氧化，可以延缓衰老。蜂蜜可以起到润肠通便的功效，还可以起到滋补作用，早上喝一些蜂蜜水，可以补充体内所需要的营养物质。生姜和蜂蜜一起熬制，能够起到降低胃火，提高食欲的作用。
姜蜂蜜水能为人体补充丰富的营养，而且能直接作用于人类的中枢神经，能提高神经元活性，可以预防缓解人类的神经衰弱也能提高睡眠质量，减少失眠发生。生姜蜂蜜水不适合人们在早起后空腹的状态下饮用，每天晚上睡前半小时喝一杯生姜蜂蜜水，是最正确的喝法。
常喝蜂蜜水的好处有解酒排毒修复受损肝功，缓解疲劳恢复体力，经常喝些蜂蜜水，还能预防肥胖和高血脂。空腹喝蜂蜜水是非常不利于身体内代谢垃圾排出体外的，还会破坏人体内酸碱值的平衡状态。长期在睡前喝蜂蜜水，就容易导致血糖升高，更有甚者还会诱发肥胖和糖尿病。
蜂蜜水是一种很好的解酒饮品，具有一种特殊的糖分，可以起到良好的解酒作用，并且可以缓解酒醒后的头疼感。但需要注意的是，蜂蜜水中含有大量的葡萄糖，不能够满足于原来人体对水的需要，睡觉前不能喝蜂蜜水，以免造成人体新陈代谢能力下降。
早上空腹不要喝生姜蜂蜜水，因为生姜属于辛辣刺激的食物，会刺激肠胃黏膜，导致腹泻和肠胃炎等。蜂蜜水偏酸性，如果空腹下饮用，会加重胃内的酸性环境，容易刺激胃黏膜。如果本身有胃溃疡等基础疾病，会加重疾病，或造成反酸、腹胀等。