有清热利水、解毒消肿之功。适用于急性肾炎早期，症见血尿、眼睑水肿较明显、蛋白尿和高血压，冬瓜是营养价值很高的蔬菜。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑，利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料，绿豆的另一重要药用价值是解毒。
绿豆浸泡三小时，冬瓜洗净切块，无需去皮，锅里放入绿豆冬瓜，大火煮开转小火煮20分钟，加冰糖即可。汤不仅可以降血脂，还能降胆固醇，抗过敏，减少蛋白分解，可以保护肝脏。
冬瓜绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能。海带：味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
薏米仁和绿豆能在一起煮粥喝的。薏米仁有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，绿豆有清热解毒作用.两样煮粥对消化不良.对粉刺、斑雀、蝴蝶斑，皮肤脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有一定疗效。
绿豆和百合是一对理想搭档，可以放在一起煮汤喝，能起到养心除烦和解毒消肿以及补益脾胃等多种功效。绿豆和木耳放在一起煮，效果也特别好，不但能益气除烦，还能润肺生津，更能清理人体内淤积的毒素。
红枣绿豆粥清热解毒，可以维持人体内电解质的平衡，而且能为人体补充大量的水分，能解暑解毒止渴利尿，还能预防高血脂发生，这种中都含有大量的活性蛋白酶，它们进入人体以后，可以加快身体内胆固醇与甘油三酯等物质的分解和代谢，能防止它们在血液中堆积，可以让人体血脂保持在正常状态。还有健脑益智等功效。