阿胶是补血的中药之一，可以医治血虚引起的各种疾病，能增强体质，改善睡眠。要避免阿胶上火，在选择的时候，要选陈阿胶。陈阿胶是平性的，而新鲜的阿胶，火毒较甚。还可以在吃的时候，通过饮食搭配避免上火，比如加入冰糖，或者用甘蔗水来代替水。甘蔗水有清凉的作用。阿胶好的食用季节，是在冬季，冬主藏，是非常好的补养季节，冬天寒凉，进食比较不容易上火。
一般情况下，容易上火的患者不可以吃阿胶。
容易上火的患者通常是不可以吃阿胶的，否则容易越吃火气越大，不利于身体健康。阿胶属于滋补类药物，不利于消化，吃得过多容易导致上火。因此，容易上火的患者可以吃生津解渴的食物，如香蕉、苹果、菠菜、油菜、苦苣、绿豆汤、银耳百合汤、西瓜、苦瓜、冬瓜等。此外，还要多喝水，能够促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
吃阿胶上火的情况下，需要配以清热败火的药物共同服用。吃阿胶上火多是由于在熬制阿胶的过程中，添加过多的辅料造成的，由于纯阿胶熬制后口服的味道较差，所以现在好多人们都选择采用大枣、红糖、黑芝麻等辅料共同熬制以改善口味。
吃阿胶上火的情况下，需要配以清热败火的药物共同服用。吃阿胶上火多是由于在熬制阿胶的过程中，添加过多的辅料造成的，由于纯阿胶熬制后口服的味道较差，所以现在好多人们都选择采用大枣、红糖、黑芝麻等辅料共同熬制以改善口味。
吃阿胶膏，并不会导致出现上火症状的阿胶，本身就有一种调理气血不足和美容养颜的功效。嗓子疼痛的现象，考虑和上火症状是有关系的，可以使用金银花和菊花泡水喝，同时多吃清淡的水果和蔬菜，不要吃辛辣刺激性的食物。