芹菜可以利水消肿，镇静安神，其可以消除体内水钠潴留，而且从芹菜叶子中可以分离出碱性成分，对人体有安定情绪的作用。芹菜可以养血补虚，芹菜含有丰富的铁，吃芹菜可以避免皮肤苍白干燥。芹菜还可以开胃消食。
红萝卜汁是不具有治疗痛风的功效的，痛风的治疗一定要在专业医师的指导下进行合理的药物治疗，红萝卜汁是属于碱性食品，是低嘌呤的食物，而且具有丰富的营养价值，因此痛风的患者是可以放心食用的。
天天喝芹菜汁可以有效地促进肠道蠕动，并且可以起到利尿消肿、降压、镇静安神的功效，可以营养神经改善失眠多梦的状态。芹菜汁是一种营养价值很丰富的饮品。其中含有丰富的蛋白质和纤维素。
芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。芹菜原是“精子杀手”男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而有杀精作用，会减少精子数量。健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后，精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度，在停菜后几个月又会恢复正常。
芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，B族维生素钙，磷，铁等，叶茎中还含有药效成分的芹菜苷，佛手苷内酯和挥发油，具有降血压，降血脂，防治动脉粥样硬化的作用，女人吃芹菜可以养血补虚，清热解毒利尿消肿，镇静安神，平肝降压，防癌抗癌。