糖尿病可以吃鸭蛋，但是不宜多吃蛋黄。糖尿病饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。
糖尿病患者可以适量吃咸鸭蛋，有一个适量的问题。咸鸭蛋主要有两个问题：
1.它是咸的。咸鸭蛋吃多了，味道更重，盐分摄入可能超过标准。盐摄入量增加，血压升高，钠得以维持，容易水肿。
2.吃咸鸭蛋的时候，更喜欢蛋黄的味道。蛋黄中胆固醇的相对含量较高。特别是吃咸鸭蛋的蛋黄是不够的。应该再吃一个。有一种黄色月饼。如果把里面的两个蛋黄都吃了，胆固醇摄入超过标准，胆固醇摄入过多，血液胆固醇就会升高。
胆固醇对人体有好处，适量摄入对人体有好处。吃多了会提高血液胆固醇，尤其是低密度脂蛋白胆固醇，是动脉粥样硬化的重要危险因素。
糖尿病病人是可以吃鸭蛋的，平时少吃含糖成分高的东西，具体表现定期进行血糖浓度检查确诊，根据检查结果使用调节血糖浓度过高的药物治疗一段时间，平时注意吃鸭蛋不要太多，一天一个都是可以的。
糖尿病患者可以吃咸鸭蛋，但要适量。
糖尿病是胰岛素分泌不足引起的血糖上升引起的代谢障碍性疾病，对糖尿病患者来说，控制饮食是治疗的基本原则，控制饮食很重要。少吃盐、糖、胆固醇、油腻及油炸食品，糖尿病食物要控制总热量，食物要清淡，要持续运动。咸鸭蛋中还含有蛋白质、高脂肪、胆固醇和盐，糖尿病患者应适量食用咸鸭蛋，吃多了会引起生糖的。
糖尿病可以吃鸭蛋。不要吃太多。
糖尿病患者首先控制鸭蛋摄入量。鸭蛋含有丰富的蛋白质、铁和卵磷脂，不能过量。糖尿病患者每天要摄入一定量的蛋白质和胆固醇，以保证人体营养素的供应。另外，糖尿病患者建议吃鸭蛋时不要吃咸鸭蛋。咸鸭蛋中氯化钠含量高，这种盐分高容易损害糖尿病患者的肾脏。糖尿病患者大多容易合并高血压和肾脏疾病的存在，糖尿病尽量吃新鲜鸭蛋，控制数量，少吃鸭蛋。