过白萝卜煮水的方法有一定的减肥作用，主要原因在于萝卜当中含有淀粉酶和粗纤维，可以起到很好的促进消化，加强肠胃蠕动的功效，这样就可以有效的改善便秘问题，因为长期便秘导致，食积腹胀，也可能会让腹部堆积肥肉，而造成肥胖。
减肥期间是可以吃青萝卜的，因为萝卜含有丰富的维生素以及矿物质和膳食纤维所含的热量不高，能够促进肠蠕动，有利于排便，而且能起到助消化等功能。萝卜既可以生吃，也可以熟吃。
胡萝卜的热量不算很高，一百克的胡萝卜的热量含量大约为二十五大卡，是成年人每天所需热量的百分之一，所以对于减肥的人是可以吃胡萝卜的，也是非常适合的减肥食物。
通常情况下，减肥可以吃胡萝卜，不会导致发胖。
胡萝卜是一种常见且营养丰富的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素E、维生素C、胡萝卜素等营养成分。通常减肥可以吃胡萝卜，热量很低，适量吃不会导致发胖，还可以在一定程度上加速肠道的蠕动。但是胡萝卜不可以一次性吃得过多，否则容易出现皮肤发黄的情况，此时要多喝水促进色素的新陈代谢，同时配合跑步、打球、瑜伽等方式科学、合理的减肥。
白萝卜作为一种减肥的蔬菜生吃，熟吃效果都很好，因为这种食物热量比较低，是一种很好的减肥蔬菜并且吃萝卜能够增加饱足感，还不会给带来热量，在吃饭前吃生的胡萝卜或者凉拌或者炒着吃都可以，这样会减少主食的摄入量而起到减肥的效果。