为了减肥不能过度节食，节食必须要适量。一般情况下，最安全的减肥速度是每周减掉1kg体重。肥胖的人如果每天食量减半，就会少摄入1000大卡热量，那么每周就会减掉1kg左右的体重。60kg体重的人每天摄入2000大卡的热量能够维持体重稳定，要想减肥每天少摄入250大卡左右的热量，保持1个月，就能减1kg体重。
减肥一天摄入多少热量，需要根据减肥者的身高、体重、劳动强度，以及每天消耗的能量有密切的关系。
因为每天摄入热量的多少，与减肥的效果密切相关，但是需要注意，每天摄入的热量要小于运动消耗的能量，只有在消耗的热量大于摄入热量的情况下，才能够形成机体能量负平衡，增进脂肪的分解和代谢，达到减肥的效果。
丝瓜的热量较低，每100克含有大约20大卡的热量。丝瓜具有很好的减肥功效，丝瓜中含有丰富的纤维素，常吃丝瓜能够促进胃肠道的蠕动，帮助消化吸收，对于脂肪的溶解有很好的作用。另外丝瓜中维生素的含量也很高，能够有效缓解便秘，促进身体代谢功能。
减肥的人也可以多吃海带，海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物，海带的热量比较低，每100克海带中含有12大卡的热量，是一种典型的低热量、高营养的食物。
减肥人士如果想要减肥一斤，通常要消耗4500千卡左右的热量。
想要取得不错的减肥效果，一般需要控制饮食和做运动，限制热量摄入的同时，还要燃烧人体的脂肪，1克脂肪消耗大约产生9个大卡的热量，1大卡基本上等于1000卡，减少1斤也就是500克的脂肪，因此如果减肥人士想要减肥一斤，通常需要消耗4500千卡左右的热量。
建议减肥人士尽量吃清淡低脂的食物，加强体育锻炼，比如慢跑、跳减肥操等来消耗热量。
减肥可以吃洋葱。洋葱是一种低热量食物，每100克洋葱之中只含有39大卡的热量。洋葱还含有大量的谷胱甘肽，适量的吃一些洋葱不但不会肥胖，而且可以起到一定的美容养颜的功效。从中医角度来讲，洋葱是一种温热性质的食物，具有发汗解表的功效。吃了洋葱可以预防感冒，并且可以促进肠道蠕动、缓解便秘。洋葱之中的钙离子含量比较高，适量的吃一些洋葱可以增加骨骼的强度，降低骨质疏松发生的概率。