南瓜味道甘甜，虽然糖尿病人不宜吃甜食，但吃适量的南瓜却对糖尿病人大有益处，南瓜具有降低血糖的作用，南瓜还能促进胆汁分泌，加速肠胃蠕动，促进肠胃的消化吸收，还能防治便秘，清除体内粪便堆积，所以适量食用南瓜能帮助人减肥。除此之外，南瓜还能帮助吸收体内的重金属元素，能帮助排毒解毒，女性长期食用能延缓皮肤衰老，加快皮肤细胞修复，增强皮肤弹性，美容养颜。
吃南瓜是减肥不是增肥，南瓜当中含有非常丰富的膳食纤维，吃了南瓜之后会产生很强的饱腹感，不仅可以帮助控制热量摄入，也能够促进肠道消化，帮助排便排出毒素，因此可以起到减肥的效果。
适量吃南瓜减肥，过量吃南瓜是增肥。
南瓜本身有降低血糖和促进胰岛素分泌的作用，热量很低，含有大量的膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动，有助于排便。排出代谢废物，并且增强新陈代谢，帮助脂肪的分解，所以适量进食是可以帮助减肥的。因为南瓜所含糖分比较多，过多的摄食之后，如果缺乏适量的身体锻炼，这些糖分所带来的能量就会被堆积，导致发胖。
南瓜可起到帮助减肥的作用，还可选择抽脂手术的方法减肥。南瓜属于比较常见的一种蔬菜，还可以作为粗粮属于低热量和低脂肪的食物，所以可以帮助减肥，能够促进肠道的蠕动，增加身体的饱腹感。如果肥胖比较严重，采取吸脂手术的方法，利用负压的吸引能力或者是水动力原理，将脂肪排出改善出现的肥胖症状。平常要每天坚持运动锻炼，比如跑步或者是游泳，能够消耗热量和燃烧脂肪，控制自身的体重。
如果偶尔少量地吃南瓜子，有一定的减肥作用，但是如果长期大量地吃则可能会增肥。
南瓜子的营养价值较高，富含蛋白质、维生素E、脂肪等营养物质，还含有膳食纤维、钠、钾等，可以在一定程度上补充身体所需的营养物质，为机体活动提供能量，还能促进胃肠道蠕动，增加饱腹感。如果只是偶尔适量吃，通常有一定的减肥作用；但是如果长期大量地吃，可能会使脂肪堆积在体内，导致增肥。
日常生活中，要保持规律作息，早睡早起，避免熬夜，还要适当参加运动，如游泳、跳绳等，有利于燃烧脂肪，降低体重。