大蒜泡醋有副作用吗

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我比较喜欢吃大蒜,我朋友说吃大蒜有副作用,这个吃大蒜泡醋有什么副作用?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
醋泡大蒜虽然吃起来不仅口感好,味道爽口,还有去腥和助消化的作用,可以软化血管、增强食欲、增强人体免疫力,但是醋泡大蒜要少吃,大量食用会对眼睛造成损伤,容易引起视力下降引发眼部疾病。
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相关问答

有很好的养生效果,不仅可以杀菌,还有很好的助消化效果。除此之外,还具有很好的预防癌症的效果。女人多吃醋泡大蒜还可以延缓衰老。但是食用过多可能会导致产生腹痛腹泻的现象。

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醋泡大蒜虽然吃起来不仅口感好,味道爽口,还有去腥和助消化的作用,可以软化血管、增强食欲、增强人体免疫力,但是醋泡大蒜要少吃,大量食用会对眼睛造成损伤,容易引起视力下降引发眼部疾病。

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醋泡大蒜变绿能吃,绿色的是蒜绿素,是醋与大蒜在低温下发生化学反应形成的。蒜绿素是蒜兰素和蒜黄素混合而成的一种元素,具有非常好的抗氧化和抗衰老作用,无毒无害。

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大蒜是一种具有多种功效的食物,甚至对于预防癌症也有效果。而醋也是常用的调料之一,对开胃有效果,可帮助人们消化吸收。醋泡大蒜除了有助于降低血脂和血压外,还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用,从而预防心脏病。

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醋泡大蒜不仅酸甜可口,有蒜香又不辣,而且有解腻祛腥、助消化的作用。而且醋泡大蒜还含有丰富的醋,能够使胃液的分泌旰盛,增进食欲。大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。而且糖尿病患者和血糖高的人,每天适量吃些酿造醋,有助于调节血糖。故醋泡大蒜有降低血糖的作用。

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醋泡大蒜是可以减肥的,因为醋中含有丰富的氨基酸,氨基酸可以干扰脂肪的合成,减少体脂的含量,能加速体内糖分、蛋白质以及胆固醇的新陈代谢,长期食用醋泡大蒜,可以促进新陈代谢速率,减少脂肪的堆积。不过醋泡大蒜只是起到了辅助减肥的作用,具体的减肥效果要看个人体质。

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