菠菜中富含铁，有补血、止血的功效，富含的膳食纤维，有效促进胃肠蠕动，帮助排便，减少便秘情况，降低大肠癌的发生率。菠菜中所含的叶酸，可改善贫血，且有益胎儿大脑神经发育，可预防胎儿神经管缺陷。
蔬菜汁是以蔬菜为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品。蔬菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为蔬菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
天天喝芹菜汁可以有效地促进肠道蠕动，并且可以起到利尿消肿、降压、镇静安神的功效，可以营养神经改善失眠多梦的状态。芹菜汁是一种营养价值很丰富的饮品。其中含有丰富的蛋白质和纤维素。
高血压的发生与饮食密切相关，高热量高脂肪食物和高盐分食物是高血压的主要诱因之一。因此，对于患有高血压的患者，一定要注意清淡的膳食。所谓的“清淡”是指多食肉类、多食用脂肪、多食用食盐。芹菜是一种非常好的健康食品，因为它富含纤维素，能促进肠胃的蠕动，同时也能让人产生饱胀感，从而降低其他的食品的摄入量，对人体的整体卡路里和消化能力都很强，是一种很好的健康食品。对于高血压患者来说，平时多食用一些西兰花能够减轻身体的负担，同时还能降低血压。有一定的降血压的效果。
芹菜汁要早上喝。
芹菜汁在每天清晨起床后或者是两餐之间喝，尤其是天气干燥的时候，效果会更好。芹菜含有丰富的蛋白质和大量的纤维素，早上喝具有健胃、利尿、降血压、镇静、止血、治疗便秘的功效。芹菜汁的味道清香，有利于增强人的食欲。
建议适量喝芹菜汁，但不要吃太多，以100ml为例，芹菜汁最好每周饮用三次，不可过量，还需要摄入其他蔬菜和水果。
喝西红柿汁、胡萝卜汁、白菜汁等蔬菜汁治疗便秘。
便秘是一种症状，指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力等。通常喝西红柿汁、胡萝卜汁、白菜汁等蔬菜汁治疗便秘，蔬菜本身含有的纤维素都比较多，可以促进胃肠道蠕动。此外，患者日常应该规律作息，避免熬夜，保持清淡饮食，避免食用辛辣刺激性食物，另外可以适当配合运动，改善便秘。
