早上可以选择营养丰富的小米粥，瘦肉粥。中餐可以选择，瘦肉鸡肉，晚餐可以选择一些容易消化的食物，比如说鱼肉。饮食少食多餐，避免暴饮暴食，饭后可以适当的吃一些新鲜水果，如葡萄，苹果。
肝硬化病人一日三餐要注意合理的搭配，首先早餐应该以少而精为原则，补充优质蛋白，比如奶制品、鸡蛋等，同时配合一定的面食、蔬菜和水果。午饭应该以合理的搭配为主，适当的增加一些碳水化合物的摄入，比如面食，同时多吃新鲜的蔬菜水果以及少量的脂类营养。肝硬化病人的晚餐应该尽量减少饮食量，不可暴饮暴食，以清淡饮食为主。
吃易消化的蛋白质食品肝硬化在挑选食物应该建立正确观念，可以少油脂，但是醣类的淀粉摄取不可缺少，但也不能过多。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。
肝硬化病人一周食谱周一，早餐喝小米粥、牛奶、蒸鸡蛋等，中午吃米饭、黄瓜、西红柿、豆腐汤等，晚上喝冬瓜粥、小米粥等。周二，早餐喝豆浆，中午吃包子、绿豆粥等，晚餐喝大米粥。周三，早餐喝大米粥，吃豆沙包，中午吃鱼、米饭，晚餐吃花卷、蛋汤。周四，早晨吃鸡蛋、牛奶，中午吃饼、鸡块冬瓜汤，晚餐喝八宝粥。周五，早上喝红枣粥，中午吃水饺、拍黄瓜，晚餐喝豆腐汤。
肝硬化是一种常见的慢性肝病，由一种或多种病因长期损害肝脏引起，肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变。临床以肝功能受损与门脉高压为主要表现。应对症治疗，改善肝功能和抢救并发症。饮食是病情来确定的，如果有比较严重的肝功能障碍时不能过多的进食蛋白质的食物。