萝卜汤可以清热去火，消炎杀菌，可以预防口舌生疮、口腔溃疡、咽喉肿痛、口臭的症状；含有芥子油，可以刺激肠胃，促进肠蠕动，可以缓解和预防消化不良，预防便秘；萝卜汤性凉，可以滋阴润肺，扩张气管，缓解肺燥咳嗽及痰多气喘的症状。
白萝卜具有很强通气功能，进入胃肠道内可以促进胃肠道的蠕动；将白萝卜洗净去皮后榨汁，加适量冰糖引用，具有生津止渴的作用。白萝卜属于辛辣食物，脾胃不和的人不要生吃。
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
水萝卜含有较多的纤维素，吃后容易产生饱胀感，有助于减肥；水萝卜能增加机体免疫力，抑制癌细胞的生长，对防癌抗癌有一定的作用。水萝卜中的维生素c能增强白细胞及抗体的活性，刺激机体产生干扰素破坏病毒，减少白细胞的损失，从而增加机体免疫力。
白萝卜可以促进消化，促进胃液的分泌。还可以调整胃肠功能。可以美容养颜，治疗脚气病，可以解酒毒或者煤气中毒。对于泌尿系统疾病效果很好，可以预防各种结石，排尿不畅等疾病。
胡萝卜素有造血功能，能改善贫血或冷血症，还可在体内转化成维生素A可以益肝明目，保护视力，预防夜盲症，还能有利于骨骼生长，增强机体免疫力，预防细胞癌。胡萝卜中还含有植物纤维，能够增加肠蠕动，起到通便减肥之功效。并有降血压，抗癌防癌，美容作用。不宜与辣椒。白萝卜一起食用。