土豆的营养成分是什么

土豆的营养价值比较高，其中含有大量的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些土豆可以为人体提供充足的能量，其中所含有的膳食纤维还能够增加人体的胃肠道蠕动，促进肠道内垃圾的排出，从而起到预防便秘的功效。

小葱是一种功效比较广泛的蔬菜。从中医学的角度来讲，具有清热化痰、发汗解表的作用。可以有效的改善头晕、头痛等感冒症状。而从营养学的角度来讲，小葱中的挥发油、纤维素含量都比较丰富，能够促进消化液的分泌，增进食欲，而且具有一定的辅助消炎作用。其中的胡萝卜素、蛋白质、矿物质的含量比较丰富，不但可以改善视疲劳，而且可以增强人体的免疫力。

核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质，以及维生素a、维生素e、维生素C、叶酸等营养成分。核桃富含蛋白质，必需的氨基酸，能够改善脑活力，促进记忆能力。核桃含有脂肪，能促进消化和肠道蠕动，并促进排便。核桃中富含维生素，促进身体的生长发育。核桃中含有大量的钙、铁等矿物质，经常食用具有抗衰老功效。

绿豆含有球蛋白和多糖，能促进胆固醇在肝脏中分解为胆酸，加速胆汁盐的分泌，减少胆固醇在小肠的吸收。绿豆的活性成分具有抗过敏作用，可作为荨麻疹等过敏反应的辅助治疗。

桃子营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素等。桃中含铁量较高，在水果中几乎占据首位，故吃桃能防治贫血。桃子有生津，润肠，活血，消积的作用。主治瘀血血闭，腹内积块，杀小虫，止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴出血，通月经，止心腹痛，治血洁、血秘、血燥，通润大便，破瘀血，杀三虫。

核桃是富含油脂的种子类食物。主要特点是高热量，高脂肪。它的蛋白质含量在12%-25%，脂肪含量在60%以上，碳水化合物大概是10%左右。核桃中不饱和脂肪酸的含量比较高，同时富含维生素E。