土豆发绿不能吃，土豆发绿是要发芽的前兆，吃了会引起中毒反应。土豆又称马铃薯，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮。如果土豆变绿很严重，并且又渗入内部很深，食用后会引起中毒反应。
孕妇在怀孕初期可以吃土豆。
孕妇在怀孕初期是可以适当的吃土豆的，因为土豆中含有大量的淀粉、蛋白质和B族维生素，对孕妇的身体是有一定的好处的。但是如果过多的进食土豆，则可能导致孕妇出现消化不良的情况。并且土豆吃多了也容易长胖。孕妇在怀孕期间的饮食应当以营养、丰富、易消化为主。避免油炸、油腻、熏制的食物。
患有湿疹的人要根据过敏原来判断是否可以食用马铃薯。
1.马铃薯是由淀粉构成的。另外，要做好过敏原检查，比如尘螨、粉螨、霉菌等；牛羊肉、海鲜、鸡蛋、牛奶、鸡鸭鹅、狗肉等是常见的食物过敏原。核桃，榛子，松子，开心果等坚果；如苋菜、香菇等素食；榴莲、草莓、芒果、山竹等都是水果。
2.湿疹除了要注意饮食外，还要注意要有充足的睡眠和休息，不要过于紧张、焦虑。
小儿胃炎可以适当的吃土豆，但是不能多吃。
土豆中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，铁、锌、锡、铜等，有助于促进骨骼的生长发育，增强机体的免疫力，可以给儿童胃炎的孩子服用。儿童在饮食上要注意清淡、容易消化的原则，多吃富含维生素、新鲜的蔬菜和高蛋白质的食物，饮食要温和，注意节制，避免食用辛辣刺激性和生冷的食物，避免喝酒。
患有高血脂疾病之后也是可以适量的食用土豆的。
高血脂是指机体血浆中胆固醇和（或）甘油三酯水平升高超过正常水平。高脂血症建议多吃新鲜水果、蔬菜、粗粮、杂粮等富含膳食纤维的食物。患有高脂血症的疾病后，要进行调脂药物治疗，首先要注意饮食方面的控制，比如前面提到的饮食要适量，不要吃含有脂肪、油脂丰富的食物，这样才能控制血脂水平。
