晚上喝酸奶能够调节肠胃中的菌群，刺激胃肠蠕动，减少便秘，预防口臭。酸奶还具有美容美白润肤的作用，经常喝酸奶可以防止衰老，酸奶具有抗氧化性，防止细胞瘤老化，具有抗衰老的作用，酸奶还具有对糖尿病的预防作用，降低血液中的胆固醇，减少心脑血管疾病的发生。
临睡之前喝酸奶和牛奶都是不会导致身体发胖的，酸奶可以帮助人体放松，酸奶里面的乳酸菌跟钙元素结合起来可以更好的促进钙的吸收，所以多喝酸奶效果还是很不错的。
通常情况下，胰腺的作用是参与人体的消化功能。
胰腺是人体的主要的消化系统，是比肝脏小的第二大腺体。外分泌腺体可以分泌胰腺的外液，而内分泌腺则可以分泌胰腺的内液。胰液是胰腺外液中的重要组成部分，它包含了各种消化酶，能够促进机体的各种消化功能。胰腺内液是由胰岛素和胰高血糖素组成的，它在消化系统中往往会起着重要的作用。
通常饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。小孩可以喝含有活的益生菌的酸奶，但要控制量。酸奶的营养很丰富且容易消化，能促进宝宝的骨骼和大脑发育，且能在一定程度上预防腹泻，提高宝宝的身体免疫力。
可以，晚上喝酸奶有很多好处，尤其是睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收和利用，晚餐摄入的大部分钙在睡觉前被人体吸收和利用，尤其是晚上零点以后，血液中的钙水平会逐渐降低，血钙的降低会促进甲状旁腺功能亢进。
晚上喝酸奶对养胃有一定的效果，而且酸奶能够促进肠胃的蠕动，增加新陈代谢，但是在喝酸奶的时候也不能喝的太多，而且在晚上睡觉前不能在吃任何的东西，因为再吃任何东西都会导致身体出现发胖的情况。