山楂干泡水喝有助于胃液分泌，促进消化，可用于治疗消化不良，但不可过量，也不可空腹喝山楂干水，否则会伤胃，山楂干中富含黄酮类的有效物质，这种物质能有效预防心脑血管疾病。
山楂有丰富的营养价值和重要的药用价值，具有健脾开胃，消食化滞，活血化痰的良药，并且含维生素c，胡萝卜素，粉苹果酸，糖类，蛋白质脂肪，钙和铁等物质。把山楂晒成干可以和不同的材料泡水喝，可防癌，抗癌，防治心脑血管疾病，防治动脉硬化，活血化瘀，助消，化消积食，抗氧化等。
山楂干红枣枸杞红糖这三者泡水对调理月经有一定的作用，红枣枸杞有保健作用，常喝对身体有好处。山楂红枣枸杞汤兼具补气、滋阴、化淤的作用。每天当茶水喝，长期坚持，能有效缓解眼睛干涩等症状。
山楂有消食健胃的功效，同时还有降血压和降血脂的作用，山楂干是可以泡水的，可以有效的去火另外还可以起到开胃的作用，不要长期喝，长期喝可能会导致胃酸分泌异常。它容易生火，可以和菊花一起泡来喝。
可以吃饭后半个小时喝一点，但是不要睡觉前喝，可以白天的时候喝山楂茶会好一点的。平时要多增加营养的，多喝鸡汤排骨汤，多吃蔬菜水果，多喝温开水，多卧床休息会好一点，多做体育运动。
山楂干泡水喝可以减肥的，山楂片含有枸橼酸，苹果酸，抗坏血酸等能促进肠胃消化，其含有的果胶是可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果，山楂经过烘干或晒干后得到山楂片，能起到强心，活血，减肥，降血脂等功效。