花粉是一种可以直接吃的食材，但在直接吃花粉以前，应该先把花粉放在微波炉中，用高温消毒一下，因为花粉在加工或者晾晒过程中会沾染一些细菌和有害物质，经过高温消毒以后，人们再食用会比较安全。人们直接吃花粉，可以防止花粉在加工过程中出现营养流失，最有利于人体对营养成分的吸收和利用。
玫瑰花粉有降火气，调理血气、促进血液循环、养颜美容，有消除疲劳、保护肝脏、胃肠的功能，流气活血，减轻疼痛，能调节内分泌，活血散滞，将毒素排出体外，消除色素沉着，滋润皮肤。
糖尿病患者是可以吃花粉的。
对于一些患有糖尿病的患者来说是需要在日常生活和饮食当中注意，要少摄入一些含糖量比较高的食物的，花粉这种产品是比较天然的一种营养品，对于糖尿病的患者来说是可以进行服用的，花粉可以很有效的调节神经系统，促进睡眠，增强体质，还能够预防一些习惯性的便秘，对于血糖来说也不会让血糖增高，反而会有一些降低的功能，对于糖尿病的患者来说，适当的吃一些花粉对身体和血糖来说是具有非常大的帮助的。
吃花粉通常能起到一定的减肥效果，但效果会受个人体质影响。
花粉是种子植物的微小孢子堆，同时也是一种保健食品。其本身具有一定的减肥效果，主要是其中含有膳食纤维的成分，能够促进胃肠蠕动，减少甘油三酯和胆固醇，一定程度上减少血脂含量。其还具有轻身、益气、延年等效果，对维持身体健康有较多的好处。但由于个人体质影响，对身体吸收也会有影响。所以，其效果一般会因个人情况不同，产生较大差距。
从科学的角度来说，花粉不能治疗糖尿病。花粉作为一种天然食品，主要功效如下：
1、抗衰老作用：花粉中含有核酸成分，能促进细胞再生，从而延缓人体衰老，延长寿命。还具有去除褐色色素的作用，有利于减缓机体衰老过程，明显改善大脑记忆力，从而达到延缓衰老、延年益寿的效果。
2、调节胃肠功能：花粉中含有丰富的维生素、抗菌物质等。有利于改善和修复消化道，促进胃肠蠕动。可用于治疗便秘、消化不良、慢性胃炎等胃病。
它虽然不能治疗糖尿病，但人们食用后，可以从多方面减少糖尿病的发生，也可以缓解糖尿病患者的一些症状，起到预防糖尿病和减轻糖尿病患者痛苦的作用。
