山楂水具有消食化积、活血散淤的功效。泡山楂水和山楂的水煎剂会有同样的效果，长期喝能预防和治疗许多种疾病，对消化不良食后胀饱的人群很有效果，以及脾胃不好引起的腹胀、腹泻、腹痛都有很好的辅助治疗作用。喝山楂水，还可以治疗妇女血瘀引起的痛经，闭经以及产后瘀阻引起的腹部疼痛，甚至冠心病引起的心胸痹痛。长期喝山楂水还可以降血压、降血脂、防止脑血栓形成、提高机体免疫力、抗癌等多种好处。
山楂冰糖水具有一定的消食化积、收敛止痢、活血止痛的功效，对于一些消化不良或者是食积有一定的辅助治疗作用，对于一些气血淤滞而导致的痛经现象也可以起到很好的辅助治疗作用。
经常喝山楂水可以有效地消除口臭，也有助消化的作用，能有效地降血脂，如果经常喝山楂水使用的量不要太多。需要注意一些副作用，比如胃病不宜空腹饮用，不能和补药一起服用等。将山楂泡茶喝，将山楂切成片，用开水冲泡，这样山楂的酸味就会被大大地稀释了。如果觉得酸酸的茶不好喝，也可以向山楂茶中适当添加一些枸杞和冰糖，让山楂茶味道更好。但是对于血糖高的人，冰糖就不要加了。
平时想减肥的人可以用蜂蜜和山楂浸泡在水中，这有助于消化，也有助于分解脂肪。蜂蜜更容易消化和吸收，不会在体内产生过多的糖分，所以想减肥的人不妨喝一些。泡水喝的话量不要过大就可以了。
蒲公英、山楂一块泡水喝，可以有效防治高脂血症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。泡水喝的时候，一般可以按照2:1的比例，比如蒲公英用10g，山楂就可以用到5g。一般泡2天左右就可以换新的药，防止药品变质。
山楂冰糖水可以起到健胃消食的作用，还可以改善睡眠。另外山楂里面的营养物质还具有降血脂，软化血管，防止动脉斑块儿形成有一定的，活血化瘀和预防心脑血管疾病的作用。多喝山楂冰糖水是有好处的。