可以有效的促进食欲。具有一定的清热利湿、解毒去火的功效。而且凉薯汁中含有大量的维生素c和膳食纤维，可以有效的增强人体免疫力的同时，促进肠道蠕动、缓解便秘的发生。对于脾胃虚寒人群不建议食用，防止造成消化不良、腹痛、腹泻。
味是甘甜，微凉，它的功能主治，凉薯的它的块茎，它具有止咳和解酒的作用，对于这种慢性酒精中毒的，还有这种经常喝酒的人群，切成丝以后，用拌糖吃，有一定的解酒的作用，但是凉薯它外用，还可以治疗一些疥疮，现在医学分析凉薯它的成分，它有抗肿瘤蛋白，这个抗肿瘤蛋白，它对于抑制黑色素瘤，肝癌，胃癌的活性，有一定的作用，所以常食凉薯，有一定的防治肝癌的这种功效。
红曲的功效是降低血脂、降低血压，营养周身，对于缓解人体的相关疾病具有非常好的功效。红曲在临床中可以辅助治疗疲劳、失眠等症状，特别的是可以补血，可以预防贫血的作用。临床中红曲还可以抑制肿瘤的生成，对于预防结肠癌的作用更加明显。红曲经常用来降低人体的胆固醇、血脂，预防心脑血管疾病，可以使人体更加健康。红曲的禁忌在于红曲本身对肠胃有刺激，所以使用时要注意肠胃。
红花是非常常用的活血剂，具有辛、微温的特性，入肝、心经。具有活血化瘀，通经的功效。由于红花的通经的特性，所以可以常常用来治疗血滞经闭、痛经以及产后淤血腹痛，症瘕积聚等疾病。另外由于红花具有活血化瘀的特性，所以现在常常用于跌打损伤，疮痈肿痛，斑疹紫暗等等。由于红花具有强大的活血作用，所以孕妇忌服，有溃疡以及出血性倾向的疾病尽量慎用。
孕妇不能吃凉薯的，吃了凉薯以后，很容易造成消化不良，腹痛，腹泻等不良的后果，所以还是热一下再吃，同时一次性不能吃太多，吃太多容易导致反酸，烧心，甚至诱发恶心，呕吐，腹痛，腹泻等胃肠道症状。凉薯所含有的蛋白质，主要成分是黏液蛋白，能去除血液中胆固醇，并促使毛细血管扩张，降低血粘稠度，改善血液循环，有预防心脑血管疾病的作用。
用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。喝多会造成脾胃虚寒。
