红薯吃得太多会引起肠胃胀气。消化能力差，胃酸多，或者有胃肠道疾病的人群，吃过多的红薯时容易出现胀气。如果肠道消化吸收能力差的人吃甘薯，过多的糖会留在肠道内发酵，使腹部产生强烈的不适。
通常情况下，胃胀气患者不能吃红薯。具体情况分析如下：
胃胀气患者可能是患有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎等，红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在胃肠道里产生过多的二氧化碳气体，胃胀气患者如果吃红薯可能加重不适感，因此胃胀气患者不能吃红薯。
胃胀气患者可以按照医嘱使用多潘立酮片、四方胃片、枸橼酸莫沙必利胶囊等药物进行治疗。
吃红薯肚子胀气可以喝食醋，当出现胃胀气的情况时，可以把适量的食醋加入到饮用水中喝下。胃胀气的症状可以快速得到缓解，每天喝几次可以治疗经常胃胀气。也可以喝粥汤，感觉腹部胀气，并且胃部有灼热的感觉，可以通过喝些粥汤而得到缓解。大米粥、粳米粥、大麦粥等对缓解胃胀气都有很好的效果。
红薯含有丰富的膳食纤维和氧化酶。进入肠道后，会产生大量的二氧化碳气体。就会引起腹胀，排气，打嗝的症状。除了氧化酶，红薯中还含有大量的糖分。进入肠道后发酵也会引起腹泻。
可以吃烤红薯或者是蒸红薯，而不要吃油炸红薯，因为油炸红薯中的热量较高，吃红薯减肥主要是因为红薯中的纤维素含量比较高，摄入体内能够促进肠道蠕动。可以在吃米饭、面条等主食之前少量的吃一些红薯，这样不但可以增加饱腹感，还可以降低其他主食的摄入。