鱼肝油吃多了可能会造成维生素A中毒，可以分为急性中毒和慢性中毒。急性中毒表现在摄入后6-8小时至多1-2天内，出现嗜睡或易激惹、头痛、呕吐等颅内压增高的症状，12-20小时后，出现皮肤红肿，继而脱皮。
鱼肝油只是吃多了不是长期服用的话是不用给予治疗的，鱼肝油主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，能补充人体所需的维生素A和D，用于防治夜盲症、佝偻病和骨软化症等。
鱼肝油的主要成分就是维生素ad，主要的作用就是为了补充维生素d促进钙的吸收，维持量一天可以吃400单位，也就是一粒，会出现明显的副作用，鱼肝油一般也不会出现明显的中毒的情况，如果连续每天服用鱼肝油超过2000个单位，连续吃一个月以上，有可能出现中毒的情况，但是一般很少会出现。
鱼肝油吃多了会中毒的，鱼肝油服用过多有可能会引起一些不良反应，或者说是中毒反应，鱼肝油一般是从鱼的肝脏里提取出来的，服用鱼肝油的主要人群有婴幼儿和老年人，用于补充缺乏的维生素。
有促进钙吸收的作用。服用三四个月就可以停药，不需要长期的用药。如果孩子没有明显缺钙症状，应该停药，多吃一些含钙丰富的食物。服用过量，有可能会导致维生素d过量，导致维生素d中毒。
鱼肝油吃多了可以造成维生素中毒，维生素中毒发病缓慢，常见症状为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激动、口角皲裂、肝脾肿大以及颅内压增高等症状。