竹笋是发物，容易引起过敏，对竹笋过敏不能吃，特凛体质的人慎吃。青少年不宜多吃或者不吃竹笋，以免影响钙和锌等的吸收。竹笋性寒，含有大量的膳食纤维，脾胃虚寒及脾胃消化功能不好的人不能吃竹笋。
自身体免疫病，皮肤炎及过敏体质者不易吃竹笋，竹笋属于发物，容易上火、生痰、发疮、过敏。肝硬化者也不易吃竹笋。而且患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血，食道静脉曲张，慢性炎等疾病的病人，吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适。患泌尿系结石也不易常吃竹笋。
通常情况下，肾结石患者能适量吃竹笋。具体情况分析如下：
肾结石是草酸钙等晶体物质在肾脏异常聚集所致，患者一般会出现疼痛、血尿、尿急、尿痛等症状，肾结石的时候，要控制一些富含草酸以及尿酸盐的食物，尽量少吃或者不吃。竹笋不属于这类食物，肾结石患者适量吃竹笋一般不会导致身体不适，因此肾结石患者能适量吃竹笋。
建议肾结石患者可以按照医嘱使用排石颗粒、肾石通颗粒、尿石通丸等药物进行治疗。病情严重时，患者还可以通过体外冲击波碎石术进行治疗。
糖尿病患者可以吃竹笋。
竹笋属于绿色蔬菜，含有维生素C、维生素B1、维生素k，是很好的食物。其作用是增加胃肠蠕动，适用于糖尿病便秘患者。另外，竹笋是根菜，是健康食品。从营养学的角度来看，竹笋是健康的低热量食品。竹笋含糖量和升糖指数都不高，还富含膳食纤维、维生素等微量元素，有很好地促进肠道蠕动和消化的作用。关于视神经炎，糖尿病没有明显的危害。
是发物，皮肤病人不适合吃。吃得不合适是导致皮肤病的重要原因之一，与饮食密切相关。同理适宜的饮食调理能够促进疾病的康复，而且发物类属于通常饮食禁忌的六大类之一。
