鸡蛋白指的就是鸡蛋清，每一个鸡蛋白大概重量在30克，含有热量十五大卡上下，属于一种低热量的食物。适量的吃鸡蛋白并不会引起肥胖，但是需要注意蛋白质中含有的蛋白质含量非常高。
有胰腺炎的病人最好不要食用蛋白。胰腺炎是因为胰腺分泌过量的胰酶，导致胰腺自行消化所致，另外，蛋清中含有较高的胆固醇，在进行胆固醇消化时，会刺激胰腺分泌胰酶，从而加重病情。
另外还不建议病人吃其它的油炸食物，尽量吃清淡的食物，多喝水，多休息。在日常生活中可以口服生长抑素、抑酸药物等对症治疗，一周左右要做一次胰腺功能检查。
一个煮鸡蛋的重量大概在50克左右，还有70大卡左右的热量，是一种典型的低热量、高蛋白的食物。适量的吃一些水煮鸡蛋并不会引起肥胖，而会吸收鸡蛋中的卵磷脂、胆固醇、甘油三酯和大量的卵黄素。
鸡蛋清一般是无法祛痘的，可以起到紧致皮肤和改善肤色的效果。脸上有痘可能是油脂腺分泌旺盛造成的，也有可能跟长期熬夜有关。鸡蛋清内含有丰富的蛋白质，可以起到紧致皮肤和改善肤色的效果，但是无法起到祛痘的作用。可以采取果酸换肤的方式，高浓度的果酸涂抹于皮肤表面，促使老化的角质层脱落并刺激皮肤的弹性纤维增生，可以起到去痘的作用。在做完果酸换肤后要用清水洗脸，不要使用任何洗面奶，同时也要做好防晒措施。
用鸡蛋清敷脸通常会对皮肤造成一定的副作用，尽量不要盲目的使用。皮肤越来越粗糙，有可能是护肤措施不当或者是经常受到风吹日晒的原因，通过皮肤的补水和保湿可以起到改善的作用。如果比较严重，还可通过注射玻尿酸的方法能够起到补水的作用，主要是选择小分子的玻尿酸进行注射。手术之前保持皮肤的清洁，避免化妆。日常要做好防晒护理，避免受到强烈的紫外线照射，以免导致出现有色素沉着的症状。
鸡蛋清通常是不可以敷脸，可能会对皮肤造成一定的刺激。如果出现了脸部干燥的情况，通常是不建议使用鸡蛋清的，如果长时间的使用鸡蛋清，就有可能会导致毛孔堵塞，从而会出现脸上长痘痘的情况，同时还伴有毛孔粗大的现象。对于皮肤特别的干燥，通常可以使用补水的护肤产品，必要时也可以到美容医院通过注射水光针的方式来得到改成，能够起到补水的效果。在平时一定要养成良好的生活作息习惯，不要自己盲目的使用化妆产品，避免对皮肤造成刺激。
