花青素没有副作用。花青素是天然的植物色素，并非人工合成，并且花青素是由植物的叶绿素转化而来，是没有毒副作用的。但是食补花青素是好的方法，安全、可靠、吸收性高。
花青素被称为“口服的皮肤化妆品”，防止皮肤皱纹的提早生成，是自然界有效的抗氧化物质。能补充营养及消除体内有害的自由基，冻干花青素进入人体后，很容易被吸收，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。
一般来说，花青素的抗衰能力强
花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力、抗氧化能力。花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最有效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍，由此可以看出花青素的抗衰老能力强。
注意：应尽可能少抽烟，吸烟者若日晒皮肤老化指数将高于不吸烟者的12倍。另一方面适应补充维生素E以及胶原蛋白，可延缓肌肤的衰老。
具有抗衰老作用。并且也有很高的抗氧化功能。可以滋养皮肤，增强皮肤免疫力，对于各种过敏症状有帮助。还可以使皮肤迅速愈合。花青素可以防止紫外线侵害皮肤。花青素还可以增强人体视力，消除眼睛的疲劳，还可以缓解脑神经衰老。同时可以辅助治疗一些糖尿病引起的血管病增强心肺功能。
花青素对黄褐斑一般没有用，选择科学的方式去除面部的斑点。花青素可以起到嫩肤的效果，但是并不能帮助斑点去除，可以选择激光祛斑改善。激光能产生光热效应作用在斑点部位，斑点在吸收到光热照射之后，可以瞬间分解以及爆破，然后会通过人体的代谢方式排出体外。在恢复过程中需要做好面部的护理，避免长时间熬夜。
紫娟紫芽茶中花青素对人的影响有，防晒，抗辐射，预防癌症，增进视力，改善睡眠，抗过敏，预防心脑血管疾病。紫芽茶所含有的花青素，对人体生理健康很有好处。花青素是一种水溶性的植物色素，属于黄酮类的化合物。在美国，花青素还用于保健品中，有减肥、抗衰老、抗辐射的保健功能。紫芽茶所含的花青素，具有减肥、抗衰老、防辐射的良好功效。