吃煮花生可以补充蛋白质，大量食用会引起上火的症状。
花生的好处是可以补充体内的蛋白质，花生含有的蛋白质成分比较高，并且还可以补充体内的血色素，花生皮具有补血养血的作用，花生含有大量的油脂，可以起到润肠通便的功效，经常吃花生的缺点是容易导致上火的症状，花生属于高热量的食物，对于易上火体质来的人而言，容易产生咽喉疼痛，嘴唇干燥，口腔溃疡，便秘等症状。
生活中可以少量的吃花生，美容养颜，但需要多样化膳食均衡营养，可以多吃一些蔬菜水果，另外生吃花生也是比较好的。
花生是日常生活中很常见的一种果实类食物，营养价值非常丰富。花生煮食之后其中的蛋白质、氨基酸和多种微量元素含量没有受到破坏，摄入人体之后可以有效的增强人体的免疫力，可以起到补钙的功效。但是花生中含有一定的嘌呤，有痛风患者或者是高尿酸血症不能食用。而且花生中的脂肪含量比较高，对于一些胆囊炎不可以吃，防止造成症状加重。
吃花生具有补充人体矿物质、氨基酸等多种营养物质的好处，但是常吃花生会引起腹泻、肥胖等。花生含有多种矿物质，尤其是含有钙，可以促进人体生长发育，另外还含有卵磷脂及丰富的氨基酸，可以有效增强记忆力、延缓衰老。
花生经过煎炒之后，有好处也有坏处。适当的吃一些炒花生，可以有效的吸收花生之中的油脂，可以起到润肠通便的功效。而且可以在一定程度上补充身体所需要的多种矿物质，能够增强人体的免疫力。但是需要注意，这种花生吃多之后有可能会导致高血脂，对于本身肥胖的人群慎用。而且可能会升高血糖，会导致糖尿病的症状加重，严重者甚至可能会引起急性的胃溃疡。
适当的吃一些炒花生，可以有效的吸收花生之中的油脂，可以起到润肠通便的功效。在一定程度上补充身体所需要的多种矿物质，能够增强人体的免疫力。花生吃多之后有可能会导致高血脂，对于本身肥胖的人群建议慎用。而且可能会升高血糖，会导致糖尿病的症状加重。