肉桂和桂皮不一样，两者是种属关系，肉桂是桂皮的一种。外形上桂皮主要是筒状或不整齐块片，比肉桂略厚，为灰褐色，肉桂是不规则块片、较薄，多为棕褐色。口味上桂皮略带橙味芳香，肉桂入口后有一股苦劲。
一般情况下，中药肉桂和桂皮是一种，具体内容如下：
肉桂和桂皮并不是同属一类，但二者之间存在着某种联系，桂皮中含有肉桂，也就是肉桂，桂皮又叫肉桂，这是一个统称。桂皮的外观多为圆筒状或不规则块状，呈棕色，有淡淡的橘子香味。而肉桂的外观呈不规则块状，薄片多呈棕色，入口后有较重的苦味。桂皮是常用的药材，桂皮则是五香调味品的主要原料。
外表不同，应用不同，功能不同。对于肉桂和桂皮这两种调味品来说，实际上区别还是比较大的，虽然都可以作为香料用于烹饪，但是实际上的区别很大，首先虽然肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物，树高大约三米，但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙，颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似，但是桂皮是甜中带涩，因此烹饪的时候也会产生不同的用法。桂皮都会用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。
怀孕期间是不能吃八角，花椒和桂皮的。桂皮和八角都属于热性的食物，吃多了很容易上火，花椒可以行气活血，如果过多食用花椒，容易导致流产和早产的情况怀孕期间这些食物要谨慎食用。
桂皮具有控制血糖，降低心脏病患病风险的作用。二型糖尿病患者在连续一个月每日都摄入一克桂皮后，血糖水平明显降低，而且甘油三酯和低密度蛋白，胆固醇也都有所下降。
孕妇可以适当的吃八角桂皮。
八角和桂皮孕妇能吃。八角和桂皮是常见的调味品。适度应用能增加食材的色，香，味，推动孕妇食欲，提升饮食搭配。尤其是妊娠反应明显，孕妇食欲差情况下。可是，这种调味品不可以吃太多。八角和桂皮全是热性水果，吃太多很有可能大会上火。需注意，孕妇消化道本来就比较弱，多吃辛辣刺激食物容易造成胃肠炎。
