用豆腐做汤是比较好的减肥食谱，做法也比较简单，将豆腐用清水泡一会去掉豆腥味，切成小片或块状结构，用细精盐均匀拌好，加以料酒、葱花等佐辅。可淋香油数滴。这道菜的功效重在清淡，可以清理肠胃废物，但不能长期单一服用，营养价值不高，不能满足身体的基本需求。
通常情况下，不建议患者减肥时吃千页豆腐，减肥期间的饮食禁忌有不吃高糖、高脂肪、高热量的食物。
减肥期间的患者需要严格控制自己的饮食，而千页豆腐虽然是一种素食产品，但制作时通常会使用较多的油，因此，不建议患者在减肥时吃千页豆腐，以免摄入较多热量，导致减肥的效果不佳。千页豆腐的热量是普通豆腐的4倍，如果患者想要吃豆腐，建议吃普通豆腐。另外，患者应注意，在减肥期间，不能吃高糖、高脂肪、高热量的食物，否则容易导致身体吸收过多的脂肪、热量等物质，从而导致脂肪堆积，造成减肥失败的情况。
快速减肥食谱包括西红柿炒鸡蛋、西芹牛肉等。具体分析如下：
1.西红柿炒鸡蛋：西红柿中含有大量的膳食纤维和碳水化合物，能够增强机体的饱腹感，并且热量低。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，搭配西红柿有利于减肥。
2.西芹牛肉：西芹是一种粗纤维的食物，热量含量低，可以帮助快速减肥，而蛋白质含量高，脂肪少，比较适合在减肥期间食用。
减肥能吃内酯豆腐，但需要注意食用的量，避免引起体重上升。
内酯豆腐高蛋白、低脂肪、低热量，而且口感嫩滑，易消化，适合减肥的人群食用。但减肥的适合需要控制饮食的量，如果饮食过多，也可能会引起体重上升，所以食用内酯豆腐时也要少量。建议食用内酯豆腐时尽量采取蒸煮的烹饪方式，减少油脂摄入，避免引起体重上涨。
除此之外，减肥时还可以配合一定的运动锻炼，如太极拳、五段锦等，也能帮助减肥。
豆腐是可以减肥的，因为豆腐含热量低，没有脂肪，含有丰富的矿物质、维生素、钙、植物蛋白，吃后增加饱腹感。豆腐还可以改善肠道环境，补充水分，预防便秘，减少体内毒素，是理想的减肥食品。
减肥的人一般可以吃豆腐脑。
减肥是指将体内多余脂肪减掉的一个过程。在减肥期间，需保持低脂、低糖、低热量的饮食。豆腐脑主要由大豆制成，其脂肪含量较低，并且热量也较低，一般不会对减肥造成不良影响。因此，减肥的人可以适量吃豆腐脑的。但有些豆腐脑中会放入水淀粉调味，并加入大量的油，这种豆腐脑，减肥的人应当少吃或是不吃。避免摄入过多脂肪，影响减肥。
在减肥期间，要注意补充营养，适当多吃新鲜的蔬菜水果，避免过度节食。