鲫鱼清洗干净。植物油烧热后,加入葱、姜、五花肉煸炒。五花肉的油脂下来后,将葱捞出扔掉。煎鱼,鱼的两面简至金黄。趁着油热,立即倒入热水。放入一调料勺糖。煮熟后加盐即可食用。
月子鲫鱼汤的做法有,可以进行清炖的,也可以白萝卜炖鲫鱼汤的,煮鲫鱼汤时一定要加热水,这样烧出来的鲫鱼汤才能是奶白色的,价值极高,产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。
做法禁忌是不去鱼鳞。做法是将生姜去皮切丝,蒜切片鲫鱼去甲去鳃去内脏,清洗干净,鲫鱼脊背斜刀划开,锅内倒油,放入鲫鱼,炸至金黄倒入开水,水开放姜丝和蒜片,小火慢炖至汤汁浓稠成白色出锅。
先将处理过的鱼洗净,横刀鱼背,撒些许盐,放十分钟,倒入菜籽油烧热,把鱼表面的水用吸水纸吸干,放入油锅里,一会放入生姜,两面炸制表皮金黄,加入剩下的葱白和生姜大火烧开,转中小火,熬10分钟,最后加入适量盐和香葱段,两分钟就可以了。
产妇生完小孩以后脾胃处于一种比较虚弱的状态,再做鲫鱼汤的时候,要清淡一些,如果有阴道侧切的情况下,不要放姜,葱,醋,酱油,鸡精。这些会增加肠胃的负担,也会导致皮肤色素沉着引起留下疤痕,产后喝鲫鱼汤,可以促进乳汁的分泌,增加乳汁的质量,有健脾和胃,补气养血的作用,可以增强人体的抵抗力,促进身体的康复。
鲫鱼都是炖豆腐汤,比较有下奶的效果的。先把鲫鱼清理干净,锅里面可以加入油。把鲫鱼先翻炒一下,煎至黄色。加入少量的黄酒去腥,然后就可加入水。加入豆腐小火慢炖。差不多熟了后再加入盐与少量鸡精。因为饮食是清淡为主。