黑芝麻富含蛋白质、油酸、亚油酸、亚麻酸、卵磷脂、烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E及钙、磷、铁、硒等营养物质，尤其是维生素E有保护胰腺细胞的作用，亚油酸有调节胆固醇的作用，黑芝麻所含成分对糖尿病有益，糖尿病可以吃黑芝麻。黑芝麻属于高脂肪食物，虽然对糖尿病有益，但每次食用量应在10g以内为宜。总之，芝麻分黑芝麻、白芝麻，糖尿病均可以食用，但一定要掌握好食用的量。
糖尿病患者也可以吃黑芝麻，但要注意严格限制食量。
黑芝麻富含钙离子，因此是补充钙或有骨质疏松危险的人的合适食物。但是芝麻所含的油也比较高，被人体食用后会变成葡萄糖，血糖上升作用明显，对很多爱吃糖的人大有帮助。如果血糖水平仍然很高，血糖就无法得到有效控制，尽量不要吃芝麻、核桃和瓜子。病情顺利控制后，血糖基本达到标准，空腹血糖在7.0左右或7.0以下。这时可以吃黑芝麻，但要尽量控制量，适当减少当天三餐的主食量，以免饭后血糖升高。
黑芝麻糊中含有大量人体所需的维生素和矿物质，不过油脂含量也较高，容易引起糖尿病患者血糖升高。所以糖尿病人尽量不吃黑芝麻糊。如果吃，应该选择低糖的南方黑芝麻糊，少量吃。
糖尿病患者在血糖控制理想的情况下，可以吃黑芝麻丸。
建议吃少量。一天1~3粒以内，可以吃黑芝麻丸。血糖控制达标后，空腹低于6、饭后低于8、糖化血红蛋白低于7时，可食用黑芝麻丸的糖尿病患者。黑芝麻丸具有调节脾胃、改善糖尿病微循环、调节代谢等作用，适量摄入黑芝麻白有助于糖尿病患者免疫调节、血糖控制，而像蜜丸一样大量摄入，黑芝麻中有蜂蜜、单糖、蔗糖、冰糖等添加剂有这种单糖、葡萄糖、蔗糖、蜂蜜，会明显干扰血糖，血糖上升。
糖尿病患者可以喝黑芝麻糊，但最好尝试自己榨黑芝麻糊，或者在外面买无糖的黑芝麻糊，效果会更好。
但是，糖尿病患者所有的食物都必须有一定的限量。芝麻也是一种油料作物，所以含油量会很高。如果糖尿病患者吃了太多黑芝麻糊，必然导致血糖飙升，建议适量食用。糖尿病患者对食物的选择可以多样化，以少食多餐为原则。可以选择一些绿叶蔬菜，因为这些蔬菜的升糖指数很低，糖尿病患者可以无限量食用，不会对血糖造成太大影响。但是对于一些根类蔬菜，比如土豆、红薯，淀粉含量会相对高一些。如果糖尿病人吃了这类蔬菜，就要相应减少这一餐的主食量，以达到总能量摄入的平衡。
患有糖尿病的患者可以吃黑芝麻。黑芝麻不会引起血糖升高的，同时黑芝麻有降低血糖浓度，降低血液中胆固醇的功效。同时还有防止便秘，提高机体免疫力的功效。黑芝麻中医认为可以治疗肝肾精血不足所引起的病症，可以治疗须发早白等病症。适当的吃一些黑芝麻，对糖尿病的患者是有益处的。
