葵瓜子吃多了，会耗费很多的唾沫和胃酸，容易造成上火、嘴干，可能会导致腹胀，腹痛等消化不良的状况。
葵瓜子归属于炒货，吃多了会上火，出現口腔溃疡、口疮等症状，葵瓜子与牙龈反复磨擦，也非常容易导致牙龈疼痛、出泡。并且，有的葵瓜子中带有香辛料，带有黄樟素，摄取过多可能会引起肝脏变病。
建议不要吃太多，多喝水，多吃水果蔬菜。此外，身患胃病、肝病的病人，胆囊功能异常及高血脂病人不适合服用葵瓜子，会引起病况加剧。
葵瓜子属于中高嘌呤含量的坚果，葵瓜子吃多了会导致机体内的嘌呤代谢紊乱，引起机体内血尿酸水平的升高，当机体内血尿酸水平达到饱和度以后，会有尿酸盐结晶析出，诱发痛风。
葵花子吃多了对身体是有害的，瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子，瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。
葵瓜子油可以营养神经，并且可以促进肠道蠕动，但吃多之后有可能会加重肝脏的负担。
葵花油主要是提取葵花籽之中的油脂。这种油营养价值比较丰富，里面含有丰富的氨基酸、蛋白质，还有各种矿物质。经常吃对身体是有好处的，可以营养神经，并且可以促进肠道蠕动。葵花油对男性的睾丸会形成萎缩的影响，容易造成不育。
建议：男性最好少吃葵花油。结合实际情况适当吃，心脑血管疾病患者可以适当吃，有利于软化血管，减少胆固醇在血液中的淤积。
如果吃多了瓜子就会造成的脂肪摄入量增加，对于有高脂血症、超重的人群肯定不利于体重的控制。
瓜子是一种坚果，炒制后的瓜子吃多了会导致口干舌燥，容易上火，容易出现口腔溃疡，并且瓜子的含盐量比较高，会引起钠盐的摄入超标，对于有高血压，高血脂的患者非常不利，吃多了还会导致热量超标。另外吃瓜子时瓜子仁比较坚硬，容易划伤口腔黏膜，造成所谓的上火。瓜子仁当中含有很多的脂肪酸，也可以引起身体的炎症反应出现舌头肿。
建议：不要一次吃得过多、过快，一般成年人建议1周吃2-3次的坚果，如果是瓜子每次吃50克左右，老年人1周吃1-2次，每次吃一小捧瓜子就足够。
瓜子吃得过多，会大量带走人们的唾液，缺乏唾液会导致人体上火，出现口舌干燥生疮的现象。长期大量食用瓜子，还容易引发高血压，对肝脏形成负担，有脂肪肝的危险。
瓜子富含丰富的蛋白质和微量元素，可以增加人体的消化功能，但是要适量食用。