南瓜子能促进人体发育，但如果吃的过多，容易造成胃肠道不适，引起血脂升高，出血等一系列不良反应。
南瓜子中含有锌，可以促进智力发育，是儿童发育不可缺少的微量元素，能避免孩子因为缺锌出现发育迟缓、异食癖等症状。但因南瓜子的脂肪含量较高，热量易超标，胃肠不好和容易胀气的人食用过多会引起消化不良、腹部闷胀等。还会增加热量和脂肪摄入，不利于血糖和血脂的控制，尤其是本身就有高血压或者糖尿病的患者，会加重病情。
建议在食用南瓜籽时最好选择未剥壳的原味南瓜子，因为外壳可以保护瓜子仁不受外界污染，减缓脂肪氧化，延长保质期。
吃南瓜对身体有兴奋地作用，促进机体活动，但长时间多吃久了会导致血压升高并且大量的食用，会出现上火，胃肠道的不适，南瓜不宜与羊肉一同食用，对健康不利。再好的食物也要适量，不能吃太多。
常吃南瓜对人体有排毒养颜，南瓜中丰富的果胶，能吸附体内有害微生物和重金属物质，帮助毒素排出体内。降低血糖，预防和治疗糖尿病，南瓜生吃或和半熟能明显降低血清胆固醇和甘油三酯，预防血栓的形成。强身健体，促进身体新陈代谢，提高机体免疫力。但南瓜中也含有较多的果糖，吃的太多也会造成糖分摄入过多，同时过多摄入胡萝卜素会造成皮肤发黄。
南瓜可以健脾开胃，护肝明目，通便、润肤美容，降血压、降血糖，可以预防胃炎，防治夜盲症，还含有维生素D，可以促进钙、磷的吸收，能够促进骨骼及牙齿的生长，起到壮骨强筋的功效。如果过量食用可能会出现胃胀气，而且，南瓜性温，食用过多会导致湿热加重，特别是胃热炽盛者、湿热气滞者、气滞中满者更不能多吃。
经常吃南瓜子可以预防前泪腺疾病，但是也可能导致上火。
南瓜子是一种味道非常鲜美的食物，被人们所喜爱，而且还有营养价值也比较高。经常吃南瓜子，可以有效的杀灭体内的寄生虫。而且因为南瓜子中含有一定的激素成分，可以预防前列腺疾病的发生，南瓜子含有丰富的脂肪酸，可以补充人体所需要的微量元素。但是吃的时间太长，有可能会导致火热淤积，引起胃部不适。出现恶心、呕吐，甚至出现头晕、头痛的现象。
吃南瓜子要适量，不要天天吃，一次也不要吃太多，适量就好。
冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、减肥健体等功效，但性寒凉。
冬瓜营养丰富，研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。
由于其性寒，建议脾胃虚寒易泄泻者慎用，久病与阳虚肢冷者忌食。