猪皮的热量是比较高的,100克猪皮的热量相当于1.7碗米饭、9.6把通菜、4.1个苹果、消耗385大卡热量,需要跑步48分钟、跳绳38分钟、健美操82分钟。100克猪皮里有脂肪69.7%、蛋白质30.2%。如果长期食用猪皮美食的话很可能会产生肥腻感,容易令人肥胖。
可以吃,但不能吃太多。高血压患者饮食主要以低盐低脂为主,不吃油腻,辛辣刺激的食物。多吃新鲜的蔬菜水果,尤其是一些有利于降压的如芹菜,木耳,冬瓜等。多吃粗粮,如赤小豆,薏苡仁,荞麦等。戒烟戒酒,规律作息不要熬夜。
高血压的应尽量少吃猪皮,因为猪皮中胶原蛋白和脂肪过多容易导致肥胖和血脂异常,不利于血压的控制。所以要少吃,多吃蔬菜和水果,多吃含纤维素的食物,多吃含高蛋白的食物,并根据血压水平积极调整抗高血压药物。
猪皮的胆固醇含量是不高的,猪皮中胆固醇的含量与猪肉相当,每100克猪皮中,含有胆固醇的量约为100mg,另外猪皮中含有大量的胶原蛋白,有延缓机体老化的作用,经常食用猪皮,有助于保持皮肤光滑弹性。
猪皮是不能降三高的。首先猪皮的主要成分是胶原蛋白和脂肪,在食用后会给人体提供比较多的热量,平时少量吃对身体没有不良影响,过多食用会导致血脂高,进而对血糖、血压有不良影响。