在生活中使用的时候小苏打可以替代食用碱的。食用碱又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，是一种常见的调味品可以软化食物的纤维使其快速的涨发，调整食物的味道，而小苏打是碳酸氢钠的俗称，常用于生活中比如做馒头，面包之类的，都可以用到小苏打，所以在生活中使用的时候小苏打可以替代食用碱的。
小苏打和碱面是两种物质。小苏打化学名是碳酸氢钠，食用纯碱的化学名是碳酸钠。小苏打是白色细小晶体，纯碱是白色粉末状。小苏打水显弱碱性，纯碱水显碱性。小苏打相较纯碱，热稳定性更温和。小苏打可以直接食用，而纯碱不可以。
一般情况下，小苏打可用于霉菌性阴道炎。可以用温水把小苏打泡一下，然后清洗阴道，同时洗外阴。
小苏打的主要成分就是碳酸氢钠了，碳酸氢钠对霉菌性阴道炎症有较好的疗效，因此在患者被诊断出患有霉菌性阴道炎症的时候，可以在家中自己准备小苏打水进行冲洗处理。使用小苏打泡水后清洗阴道以及外阴，不仅能够起到很好的作用，还能减少细菌感染几率。
一般情况下，小苏打用于治疗胃溃疡，具体内容如下：
主要利用小苏打弱碱性中和胃酸，起到缓解腹痛、反酸、烧心的作用。所以小苏打治疗胃溃疡时，一定要鉴别胃溃疡处于什么期。如果处于胃溃疡的活动期，不建议食用小苏打。平时谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。饮食定时定量，长期胃痛的病人每日餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。
小苏打属于酸性的食物，可以治疗胃酸。
小苏打具有中和胃酸的功效，能够缓解由胃酸过度引起的反胃、烧心、胸骨后烧灼、腹部胀气等不适，不过只能对症治疗，同时也会对胃粘膜造成一定的损害。因此，要想完全消除胃酸的产生，可以口服阿莫西林、奥美拉唑、克拉霉素、枸橼酸铋钾等药物，配合理的膳食，这样可以有效地缓解胃酸。
