最好不要吃。银耳是营养价值比较高的补品,有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水,在室温下过夜,其营养成分可能会降低,还可能会产生有毒物质亚硝酸盐,危害身体健康。
隔夜的银耳汤是不适宜喝的,因为银耳汤中含有的硝酸盐在过夜之后,被细菌过后就会转变成亚硝酸盐,而亚硝酸盐是常见的致癌物质之一,会对人体的健康产生一定的威胁。
通常孕妇是可以喝银耳汤的,但寒凉体质或胃部不适者不建议喝银耳汤。
银耳汤营养丰富,孕妇喝银耳汤有助于清火、补充营养、健脾开胃、提高身体免疫力。银耳还有降低血脂、胆固醇、脂肪的作用,适量饮用有助于身体健康。若孕妇属于寒凉体质,或经常消化不良、胃痛,则不建议喝银耳汤,以免导致腹泻或病情加重。
怀孕以后孕妇的饮食应保证充足的营养,可多吃肉、蛋、奶、蔬菜、水果等,不吃生冷、寒凉、辛辣的食物。怀孕的前三个月,要按时补充叶酸,以预防胎儿神经管疾病。
是不能喝的,银耳莲子汤是一种很高的营养补充品,但过夜,营养成分会减少并产生有害成分,由于银耳室内栽培和椴木田间栽培含有较多的硝酸盐,烹调后,如果放置时间较长,在细菌分解下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,喝了对身体有害。
一般来说,月经期间可以喝银耳汤。具体分析如下:
女性在月经期可以喝银耳汤,还可以加枸杞、红枣、山药、冰糖等,这样可以提高人体的免疫力,降低感冒、咳嗽的几率。另外,还可以给肌肤提供充足的胶原蛋白,加入红枣可以达到补血的效果。但有胃部疾病时,最好不要放太多的冰糖,以免造成胃酸的过度分泌,可以加入一些雪梨,具有止咳化痰的功效。在来月经期间喝一些银耳汤,对身体没有任何的伤害。但是在购买银耳的过程中要选择到专业的药店购买。
需要注意的是,月经期间应当做好保暖工作,根据天气变化适当增减衣物,以免着凉感冒。