鹅肉具有很高的蛋白质，营养价值最高，能补充人体所需要的全部氨基酸。鹅肉能补虚益气、暖胃生津、口渴、乏力、气短、食欲不振等，可以食用鹅肉，可以补充营养。鹅肉还可以预防咳嗽，治疗感冒，缓解急慢性支气管炎，适合在冬季吃。鹅肉中含有的物质还能够增中增强免疫力。
吃葡萄柚是能帮助起到治疗高血压及肾脏病问题功效的，而且对于高血压的患者来说，在平时如果可以服用葡萄柚，这时候就可以帮助排除体内多余的钠，这样对于维持身体正常的生理代谢平衡是非常有意义的，同时还可以通过葡萄柚来帮助保护好内脏健康，特别是吃葡萄柚可以帮助很好的补充钾元素，这样的物质对于维护心脏、血管、肾脏的健康是非常有意义的，也是非常重要。
鹅肉营养丰富，肉味甘平，可以暖脾开胃，补阴益气，能够缓解食欲不振，蛋白质含量高，脂肪含量低，而且其中大部分都是不饱和脂肪酸，能够促进血栓分解，降低低密度脂蛋白，预防和治疗心脑血管疾病。
芥菜是一年生草本植物，有解表利尿，宽肺化痰的作用。芥菜含有丰富的胡萝卜素和维生素c，有明目、美肤的作用，并能提高身体免疫力，缩短疾病恢复时间。芥菜富含多种氨基酸、钙、磷、铁等微量元素，补充身体营养，抗感染，还有抗癌的作用。芥菜含有丰富的维生素，参与体内氧化还原过程，增加大脑中的氧含量刺激大脑对氧气的利用，提高注意力，有提神醒脑的功效。
它归在肾经，脾经，胃经，主要是健脾和胃，补益虚损综合益肾，解热解毒的一个作用，特别是对于脾胃虚热，反胃呕吐，消渴泄泻，特别是热性的，这种胃肠的疾病，它有保健作用。小米当中它含有多种的有益的功能因子，能够滋阴壮阳，优生的作用，它含有类雌激素样的物质，还含有丰富的锌锰锡等，这些这个微量元素，它对于性功能，对于生育功能，都有很好的这种保健的作用。
蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中的营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。而且它的氨基酸种类组成及其配比较为合理，能很好地被人体吸收消化。