牛奶煮粥具有非常不错的安神助眠的功效，可以有效的营养神经、改善记忆力，并且可以增强人体的免疫力。其中含有的维生素和钙离子还可以美白皮肤、增加骨骼的强度。但是需要注意本身有过敏性疾病的人群不可以喝牛奶煮粥，不然有可能会导致身上的过敏症状持续加重。
喝牛奶的功效有很多，可以促进少年儿童身体生长发育；含有大量的钙，可以补钙预防骨质疏松；有镇静安神的作用，有利于提高睡眠质量；天然的保湿和消除黑色素，可以美白护肤；抗衰老，延年益寿，提高人体免疫力。但是牛奶也有禁忌，不宜喝牛奶的情况有：乳糖不耐受、患有溃疡性肠胃疾病及做过胃部手术；肾结石；腹泻、腹胀；等，另外，巧克力、茶叶、中药等也不宜与牛奶同食。
甲鱼胆具有一定的收敛止血、固涩的作用，适量的吃一些甲鱼的胆囊可以降低血压、降低血脂，并且可以起到降低腹泻的作用。吃多容易引起腹痛和口干、口苦现象，所以不要吃的特别多。
它具有清热利湿、解毒的功效可以缓解咽喉肿痛、肺热咳嗽等上火现象的功效，还能够增加骨骼对于钙离子的吸收，增强骨骼的强度，对于骨质疏松有一定的预防作用。具有灭菌杀虫作用，但是吃多之后有可能会导致腹泻，所以少量使用。
莲子心性寒、味苦、无毒，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，具有清热、固精、安神、强心、降压之效，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响。