中药材与鸽子搭配所起到的效果是最显著的，将枸杞与鸽子搭配炖制的方法，就常被人们采用。在制作上，人们可先将鸽子拾掇干净并切成块状，然后将其放入陶瓷煲中填入适量的水进行熬制。等到水开后，将其表面的浮沫清除干净加入枸杞，在用小火炖制一个小时左右加入食盐等调味品食用即可。
鸽子肉具有补肝强肾、补血益气、清热解毒、生津止渴的功效。把鸽子洗净切块儿，放入锅中烧开焯去血水，捞出洗净，将姜切成片和焯好的鸽子肉一起放入碗中，再放入红枣和枸杞，加适当清水，放入蒸锅中蒸四个小时即可食用。
肝癌可以吃鸽子炖西洋参，要配以清淡，少油的厚流质饮食。要讲究烹调方法，食物要极细软，易吞咽，并易消化吸收，应注意维生素，矿物质和微量元素的补充，必要时可用水果充饥。
天麻有平肝熄风的作用，可以治疗肝阳头疼，有祛风止疼的效果。鸽子肉的营养价值比较高的。坐月子期间可以吃鸽子炖天麻的。坐月子期间不要吃辣椒，不要吃辛辣容易上火的食物，也不要吃油炸烧烤。
通常情况下，孕妇可以吃鸽子，但应适量吃，以免导致身体不适。具体情况分析如下：
鸽子含有丰富的蛋白质、钙元素、维生素A、铁元素等人体所需的营养物质，还含有胶原蛋白、氨基酸以及软骨素等多种营养物质，孕妇适量吃鸽子一般不会导致身体不适，还能为身体补充营养，因此孕妇可以吃鸽子。
如果孕妇过多地吃鸽子，可能会加重胃肠道的负担，进而出现腹胀、恶心、反胃等身体不适，因此孕妇应适量吃鸽子。
小孩可以喝鸽子汤。
因为鸽子汤的主要成分是白鸽，它的营养价值很高，而且很好消化，没有任何的副作用，儿童也可以饮用，可以补气血，强身健体，但是儿童不能经常饮用，因为鸽子汤对儿童比较补，经常饮用会导致感冒。未满一周岁儿童饮用鸽子汤时，勿放食盐，仅可饮用汤汁。鸽子的汤汁要炖得很熟，而且要把它的肉剪得很细，这样孩子就不会咬到牙齿或者呛到了。鸽汤属温热体质，易发虚，喜寒忌热，喜出汗、面色潮红的儿童不宜饮用。
