黑豆当中含有一定量的植物性雌性激素,所以有辅助性的促排卵的功效。在月经干净以后开始用黑豆打成豆浆喝,每天早晚各喝一杯。用黑豆瘦肉煲汤可两者放在一起,大约煲1个小时左右,吃肉和黑豆,然后喝汤。
黑豆中含有大量的异黄酮和维生素e,可有助于提高雌激素水平,最好的方法是用黑豆打豆浆服用。同时也还要多吃全谷类食物,如小麦、大麦、燕麦、黑米等,对于促排卵也有一定的效果。同时还可以多喝牛奶、海带、鱼、虾、猪肝、鸡蛋等,还可以多吃新鲜蔬菜和水果,食用蜂王浆、枸杞子、莲子、人参、当归、野葛根等,也可有效提高雌激素水平,有助于排卵。
黑豆不可能减肥,而且100g黑豆的热量高达380kcal,属于高热量食物,脂肪含量16%左右,属于脂肪含量较多的食物,过多进食肯定会加重肥胖。目前黑豆减肥的具体方法有醋泡黑豆、炒黑豆、黑豆豆奶、黑豆豆腐等。
黑豆促排卵的吃法很多,如黑豆汤、有促卵泡发育、补充雌激素。黑豆糯米粥,有改善黄体功能不足。当归黑豆汤,改善痛经,让经血顺畅。但是黑豆虽然有帮助促排卵的功效,备孕的女性不可盲目食用和食用过多,以免影响身体健康。
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的功效。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,可解药毒等作用。吃法有:黑豆乌鸡汤;黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉冲泡喝;海带炖黑豆等。禁忌有:低血压患者不宜吃,因为它具有降血压的功效,会使病情更为的严重。肠胃功能低下的者不宜,会造成消化不良。
黑豆泡白醋黑醋都可以。先把黑豆煮到7分熟,然后捞出水凉冷倒进醋泡。
黑豆泡醋首先有利于缓解便秘,黑豆富含膳食纤维,具有增加肠道益生菌的功效,并且醋还可促进胃肠道蠕动,从而促进消化。其次有利于明目,黑豆泡醋具有补肾功效,可用于治疗因肾虚导致的眼部疲劳、视力减退以及夜盲症等。最后是有利于预防骨质疏松,黑豆中富含钙,老年人常用黑豆泡醋,可为机体补充钙,达到强健骨骼的作用。
但是醋泡黑豆也有禁忌,患有胃肠疾病及胃肠消化功能弱的人群不适合吃醋泡黑豆,会造成消化不良,胃胀气。黑豆中含有植物蛋白,对植物蛋白过敏的人群,不宜吃醋泡黑豆。