洋葱头不要生吃的，生吃辣性比较大，身体会受不了的，而且容易发生上火，对于洋葱头，炒熟以后再吃比较好，这个对身体是有好处的。如果出现了身体不舒服的症状，需要在医生的指导下治疗。
洋葱中的营养可以促进消化，增强食欲，杀灭细菌，治疗口腔疾病，降低胆固醇，预防动脉硬化，心脏病以及心血管疾病的发生。还可以降低血糖，对糖尿病有很大的好处。坏处是眼疾者不宜食用，会引起病情加重，过量食用会刺激肠胃。
生吃洋葱抑菌杀菌。洋葱性温，含有的硫化丙烯有抗寒、抗流感病毒、有一定的杀菌作用，适用于流行感冒。肠胃不适。生洋葱的刺激性较大，直接食用易刺激擦肠胃，出现胃热、胃疼、腹痛及腹泻等不适症状。
生吃生姜的好处是可以驱寒开胃，坏处是肠胃不好的人吃了容易造成腹泻。
生姜中含有微量元素和姜辣素,可以刺激口腔胃肠黏膜,增进消化液分泌,促进食物的分解,起到开胃的作用。还可清除人体自由基,起到抗癌,延缓衰老的作用。生姜性温和,可以驱寒暖身,有助于减轻胃肠刺激,缓解疼痛的症状。但是有胃肠疾病的人最好不要选择生吃生姜，以免加重病情。
注意生姜一次吃几片就够,有和胃降气、增加食欲的作用。但吃太多则会导致胃热。
洋葱具有平肝，润肠的功能，洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲，帮助消化的作用外，能够刺激管道壁分泌，所以有祛痰，利尿，发汗，预防感冒以及抑菌防腐的作用，洋葱本身没有什么坏处，但消化系统不好的，不要吃洋葱。
生吃大葱能够很好的促进人体汗腺的分泌。
促进人体胃肠等消化液的分泌，具有很好的促进消化的作用，可以保健胃肠。大葱含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，糖类，微量元素等营养成分，生吃大葱可以强身健体，有保健作用。坏处是，生吃大葱过量会引起眼睛不适，不宜与蜂蜜同服，表虚多汗的人群不要食用。
建议千万不要在空腹情况下吃大蒜。最好就着其他菜品和米饭等食品一块吃。最好将大蒜捣碎，放置10分钟，充分氧化后生。